9 ചേരുവകൾ

  • 4 മുന്തിരിയിൽ പഴുത്ത തക്കാളി, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക
  • 2 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ, തകർത്തു
  • 1 ടീസ്പൂൺ നന്നായി അരിഞ്ഞ ചുവന്ന ഉള്ളി
  • 2 ടീസ്പൂൺ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ബാസിൽ
  • 1 നീളമുള്ള ചുവന്ന മുളക്, വിത്ത്, നന്നായി അരിഞ്ഞത് (ഓപ്ഷണൽ)
  • 1/4 കപ്പ് (60 മില്ലി) അധിക വെർജിൻ ഒലിവ് ഓയിൽ
  • 8 x 1cm കട്ടിയുള്ള കഷ്ണങ്ങൾ കോൾസ് ബേക്കറി പാനെ ഡി കാസ ബ്രെഡ്
  • 1 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ, അധികമായി, പകുതിയായി
  • ബേസിൽ ഇലകൾ, സേവിക്കാൻ
  • എല്ലാ ചേരുവകളും തിരഞ്ഞെടുക്കുക

3 രീതി ഘട്ടങ്ങൾ

  • തക്കാളി
    (4 വള്ളി പഴുത്ത തക്കാളി, ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്), വെളുത്തുള്ളി
    (2 വെളുത്തുള്ളി അല്ലി, ചതച്ചത്), ഉള്ളി
    (1 ടേബിൾസ്പൂൺ ചെറുതായി അരിഞ്ഞ ചുവന്ന ഉള്ളി), അരിഞ്ഞ തുളസി
    (2 ടീസ്പൂൺ ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് ബേസിൽ), മുളക്
    (1 നീളമുള്ള ചുവന്ന മുളക് ) വയ്ക്കുക. , വിത്ത്, നന്നായി അരിഞ്ഞത് (ഓപ്ഷണൽ)) ഒരു പാത്രത്തിൽ 1 ടീസ്പൂൺ എണ്ണയും
    (1/4 കപ്പ് (60 മില്ലി) അധിക വെർജിൻ ഒലിവ് ഓയിൽ. സീസൺ ചെയ്ത് യോജിപ്പിക്കാൻ ടോസ് ചെയ്യുക. മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ 15 മിനിറ്റ് മാറ്റിവെക്കുക.
  • അതേസമയം, ഒരു ബാർബിക്യൂ ഗ്രിൽ അല്ലെങ്കിൽ ചാർജിൽ ഇടത്തരം ഉയരത്തിൽ ചൂടാക്കുക. ബ്രെഡിന്റെ ഇരുവശവും
    (8 x 1 സെന്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള സ്ലൈസുകൾ കോൾസ് ബേക്കറി പാൻ ഡി കാസ ബ്രെഡ്) ബാക്കിയുള്ള എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക. ഓരോ വശത്തും 2-3 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ വറുത്തത് വരെ ഗ്രില്ലിൽ വേവിക്കുക.
  • വെളുത്തുള്ളിയുടെ കട്ട് വശം
    (1 വെളുത്തുള്ളി, അധികമായത്, പകുതിയായി അരിഞ്ഞത്) ടോസ്റ്റിന്റെ 1 വശത്ത് പുരട്ടുക. മുകളിൽ തക്കാളി മിശ്രിതം, ബേസിൽ ഇലകൾ
    (ബേസിൽ ഇലകൾ, സേവിക്കാൻ). ഉടനെ സേവിക്കുക.

നിങ്ങളാണോ ഇത് ഉണ്ടാക്കിയത്?

ഈ പാചകത്തെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ എന്താണ് ചിന്തിക്കുന്നതെന്ന് ഞങ്ങളോട് പറയുക! ഇപ്പോൾ നിരക്ക്

  • 3mg
    21%
    കൂടുതൽ വായിക്കുക: ബ്രഷെറ്റ ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം 1 ടേബിൾസ്പൂൺ നല്ല നിലവാരമുള്ള ബൾസാമിക് വിനാഗിരി ഞങ്ങൾ ഇത് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു!! ഞങ്ങൾ 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ബാൽസിമിക് വിനാഗിരി ചെയ്യുന്നു, കൂടാതെ അല്പം അധിക എണ്ണയും ചേർക്കുക. ഇത് വളരെ നല്ലതാണ്! ഒരു ബാഗെറ്റ് ടോസ്‌റ്റ് ചെയ്യാനും അതിൽ അൽപ്പം ക്രീം ചീസ് വിതറാനും ബ്രൂഷെറ്റ ഉപയോഗിച്ച് ടോപ്പ് ചെയ്യാനും ഞങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു!
  • എല്ലാത്തിനുമുപരി, നല്ല പാചകക്കുറിപ്പ്. എനിക്കുള്ള ഒരേയൊരു മാറ്റം ഞാൻ വെളുത്തുള്ളിയും പിന്നീട് പച്ചമരുന്നുകളും ചേർത്ത് വഴറ്റിയതാണ്. അസംസ്കൃത വെളുത്തുള്ളി അസംസ്കൃത പച്ചമരുന്നുകൾ പോലെ തന്നെ ആകാം (എന്നാൽ ഉണക്കിയ പച്ചമരുന്നുകൾ നേരിട്ട് ചേർക്കാം), അതിനാൽ പെട്ടെന്ന് വേവിച്ച് ഒരുമിച്ച് ചേർക്കാം, അത് തണുപ്പിക്കട്ടെ, തുടർന്ന് തക്കാളി മിശ്രിതവുമായി ഇളക്കുക. എന്നാൽ ഇപ്പോഴും ഒരു സോളിഡ് ബ്രൂഷെറ്റ ഉപയോഗിച്ച് ആരംഭിക്കാൻ ഒരു നല്ല പാചകക്കുറിപ്പ്! ഗുണനിലവാരം കണക്കാക്കുന്നു
    ബ്രൂഷെറ്റ പോലുള്ള ഒരു ലളിതമായ പാചകത്തിന്റെ ഭംഗി അത് വ്യക്തിഗത ചേരുവകളുടെ രുചി പ്രദർശിപ്പിക്കുന്നു എന്നതാണ്. ഈ പാചകക്കുറിപ്പിനായി, നിങ്ങൾ പഴുത്ത തക്കാളിയും പുതിയ (ഉണക്കാത്ത) ബാസിൽ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് വ്യത്യാസം ശരിക്കും ആസ്വദിക്കാനാകും; നിങ്ങൾക്ക് താങ്ങാനാകുന്ന ഏറ്റവും മികച്ച ഒലിവ് ഓയിലും ബൾസാമിക് വിനാഗിരിയും, മുൻകൂട്ടി പായ്ക്ക് ചെയ്ത വറ്റല് ചീസിനു പകരം കൈകൊണ്ട് വറ്റിച്ച പാർമസൻ ചീസും.
    എല്ലാ പാചകക്കുറിപ്പുകളും ഹോം കൂൾ മെൽസി പറയുന്നു, “മികച്ചത്! ഒലിവ് ഓയിലും വെളുത്തുള്ളിയും ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്ത വറുത്ത ഗോതമ്പ് ബാഗെറ്റ് കഷ്ണങ്ങൾക്ക് മുകളിൽ വിളമ്പുന്നു. എനിക്ക് രസം ഇഷ്ടമായതിനാൽ ഞാൻ കുറച്ച് അധിക തുളസിയും ചേർത്തു. ഫ്രഷ് മൊസറെല്ല ചീസ് കഷ്ണങ്ങൾക്ക് മുകളിലും ഇത് വിളമ്പാം …തുല്യം നല്ലതാണ്!»
    197
  • ഇതൊരു മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പാണ്. ഞങ്ങളുടെ റോമ തക്കാളി വിളവെടുക്കുമ്പോൾ ഞാൻ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് നിരവധി തവണ ഉണ്ടാക്കും. ഇത് വിസ്മയകരമാണ്. ഞങ്ങളുടെ സുഹൃത്തുക്കളും കുടുംബാംഗങ്ങളും ഇത് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു! നല്ല ജോലി

    വിജയത്തിനുള്ള നുറുങ്ങുകൾ

    70mg
    Bruschetta (ഉച്ചാരണം brew-SKET-tah) ഒരു ഇറ്റാലിയൻ വിശപ്പാണ് അല്ലെങ്കിൽ ആൻറിപാസ്റ്റിയാണ്, ഇത് വറുത്തതോ ഗ്രിൽ ചെയ്തതോ ആയ ബ്രെഡിന്റെ അടിത്തറയിൽ തുടങ്ങുന്നു. ബ്രെഡ് ചൂടോടെ വിളമ്പുന്നത് ഒന്നുകിൽ ഒരു തവി ഉപയോഗിച്ച് അല്ലെങ്കിൽ വശത്ത് ഒരു ടോപ്പിംഗ് ഉപയോഗിച്ചാണ്, അങ്ങനെ ഓരോ വ്യക്തിക്കും അവരവരുടെ ബ്രഷെറ്റ നിർമ്മിക്കാൻ കഴിയും. ഒന്നോ രണ്ടോ കടിക്കാവുന്നത്ര വലിപ്പമുള്ള, കൈയിൽ പിടിക്കുന്ന വിരൽ ഭക്ഷണമായി വിളമ്പാനാണ് ബ്രഷെട്ട ഉദ്ദേശിക്കുന്നത്.
    വെളുത്തുള്ളി ഓപ്‌ഷനുകൾ
    തക്കാളി മിശ്രിതത്തിലേക്ക് അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുന്നതിന് പകരമായി, വെളുത്തുള്ളിയുടെ സ്വാദിന്റെ ഒരു സൂചന നൽകാൻ, വെളുത്തുള്ളിയുടെ തൊലികളഞ്ഞ ഒരു ഗ്രാമ്പൂ നീളത്തിൽ പകുതിയായി മുറിച്ച്, വറുത്ത ബ്രെഡിന്റെ ചെറുതായി പരുക്കനായ പ്രതലത്തിൽ ചെറുതായി തടവുക. നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ, ശക്തമായ സ്വാദിനായി അൽപം കൂടുതൽ വെളുത്തുള്ളി തടവുക. എന്നാൽ ശ്രദ്ധിക്കുക: ഒരു ചെറിയ വെളുത്തുള്ളി വളരെ ദൂരം പോകുന്നു. 1 ഔൺസ് പാർമെസൻ ചീസ്, പുതുതായി വറ്റല് കൂടുതൽ വായിക്കുക: തക്കാളി എങ്ങനെ ഡൈസ് ചെയ്യാം , വനേസ ഗ്രീവ്സിന്റെ
    എഡിറ്റോറിയൽ സംഭാവനകൾ അതിനിടയിൽ, തക്കാളി, ബാസിൽ, പാർമസൻ ചീസ്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഒരു പാത്രത്തിൽ ടോസ് ചെയ്യുക. ബൾസാമിക് വിനാഗിരി, 2 ടീസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ, കോഷർ ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവയിൽ ഇളക്കുക. 88 മില്ലിഗ്രാം

    ഇത് അത്ഭുതകരമായി പുറത്തുവന്നു. എല്ലാ പുതിയ ചേരുവകളും പച്ചമരുന്നുകളും ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഞാൻ ഉറപ്പാക്കി. 1 ഫ്രെഞ്ച് ബ്രെഡ്, 1/4-ഇഞ്ച് കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക വറുത്ത ബ്രെഡ് സ്ലൈസുകളിലേക്ക് തക്കാളി മിശ്രിതം ഒഴിച്ച് ഉടൻ വിളമ്പുക. എനിക്ക് ഉണ്ടായിരുന്നതിൽ ഏറ്റവും മികച്ചത്! ഞാൻ എല്ലാ പുതിയ കർഷക വിപണി ചേരുവകളും ഉപയോഗിച്ചു, അത് മികച്ച വിജയമായിരുന്നു! 33 ഗ്രാം ⅓ കപ്പ് പുതിയ തുളസി അരിഞ്ഞത്

  • ബ്രഷെറ്റ ഏത് അപ്പത്തിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്?

    “ഞാൻ ഇത് ഒരു ബ്രൈഡൽ ഷവറിനായി ഉണ്ടാക്കി, അത് ഹിറ്റായിരുന്നു,” Allrecipes കമ്മ്യൂണിറ്റി അംഗം ലിബ്സ് പറയുന്നു. « തലേദിവസം രാത്രി ഞാൻ തക്കാളി മിക്സ് തയ്യാറാക്കി, പാർട്ടി ആരംഭിക്കുന്നതിന് ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് മുമ്പ് ബ്രെഡ് ടോസ്റ്റ് ചെയ്തു . ചൂടുള്ള ബ്രെഡിലെ തണുത്ത മിശ്രിതം എനിക്ക് ഇഷ്ടപ്പെട്ടു. തലേദിവസം ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് ഞാൻ അഭിനന്ദിച്ചു!» 2 അല്ലി വെളുത്തുള്ളി, അരിഞ്ഞത് സഹായകരമാണ് (1)
    നിങ്ങൾക്ക് തക്കാളിയേക്കാൾ കൂടുതൽ ബ്രൂഷെറ്റയ്ക്ക് മുകളിൽ നൽകാം. ഉദാഹരണത്തിന്, ഡെസേർട്ട് പോലുള്ള പതിപ്പുകൾക്കായി സ്ട്രോബെറി ബ്രൂഷെറ്റയും പീച്ച് ബ്രൂലി ബുറാറ്റ ബ്രഷേറ്റയും പരീക്ഷിക്കുക.

    എന്താണ് ബ്രഷെറ്റ?

    « ഞാൻ 8 റോമ തക്കാളിക്ക് പകരം രണ്ട് 14-ഔൺസ് ക്യാനുകളിൽ ചെറിയ തക്കാളിയാണ് ഉപയോഗിച്ചത്. ഏകദേശം 1/4 കപ്പ് അരിഞ്ഞ ചുവന്ന ഉള്ളിയും ചേർത്തു . എല്ലാവർക്കും ഇഷ്ടപ്പെട്ടു. ഞാൻ ടിന്നിലടച്ച തക്കാളി ഉപയോഗിച്ചുവെന്ന് ആർക്കും വിശ്വസിക്കാൻ കഴിഞ്ഞില്ല! ഞാൻ ബ്രൂഷെറ്റ മിക്സ് ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു, ആളുകൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ളത്ര തക്കാളി ഇടാൻ പാകത്തിൽ വറുത്ത ഫ്രഞ്ച് ബ്രെഡ് കൊണ്ട് പാത്രം ചുറ്റി. തീർച്ചയായും വീണ്ടും ഉണ്ടാക്കും!» —നീലക്കണ്ണുള്ള സിസി
    മേക്ക്-
    എഹെഡ് തക്കാളി മിശ്രിതം ഉണ്ടാക്കി രണ്ട് മണിക്കൂർ ഇരിക്കാൻ അനുവദിക്കുക, അങ്ങനെ രുചികൾക്ക് കൂടുതൽ സങ്കീർണ്ണത ലഭിക്കും. അതെ, തക്കാളി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുമ്പോൾ ധാരാളം നീര് ഒഴിച്ചേക്കാം, എന്നാൽ മിശ്രിതം വളരെ ചീഞ്ഞതാണെന്ന് നിങ്ങൾ കരുതുന്നുവെങ്കിൽ, ബ്രെഡിന് മുകളിൽ ബ്രെഷെറ്റ ടോപ്പിംഗ് പുറത്തെടുക്കാൻ ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിക്കുക. എന്നിരുന്നാലും, ദ്രാവകം വലിച്ചെറിയരുത് – അധിക ബ്രെഡിനൊപ്പം അതിൽ മുങ്ങാൻ ധാരാളം ആളുകൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. വിളമ്പുന്നതിന് മുമ്പ് നിങ്ങൾ ആദ്യം ബ്രെഡിന് മുകളിൽ പോകുകയാണെങ്കിൽ, അവസാന നിമിഷം വരെ ആ സ്റ്റെപ്പ് സൂക്ഷിക്കുക, അങ്ങനെ ബ്രെഡ് ഇരിക്കുമ്പോൾ നനവുണ്ടാകില്ല. 2 ടീസ്പൂൺ എക്സ്ട്രാ വെർജിൻ ഒലിവ് ഓയിൽ (790) ¼ ടീസ്പൂൺ കോഷർ ഉപ്പ്

  • വേനൽക്കാലം നിങ്ങൾക്ക് തികച്ചും പഴുത്തതും ചീഞ്ഞതുമായ തക്കാളി നൽകുമ്പോൾ, അവ ആസ്വദിക്കാനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗം ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ള ഒന്നാണ്. തക്കാളി ഡൈസ് ചെയ്യുക, ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക, നല്ല നിലവാരമുള്ള ഒലിവ് ഓയിൽ ഉദാരമായി ചേർക്കുക, ടോസ്റ്റ് ചെയ്തതോ ഗ്രിൽ ചെയ്തതോ ആയ ബ്രെഡിന്റെ കട്ടിയുള്ള കഷ്ണങ്ങളിൽ മിശ്രിതം കലർത്തുക. അഭിനന്ദനങ്ങൾ – നിങ്ങൾ ബ്രൂഷെറ്റ ഉണ്ടാക്കി. ബാസിൽ, ബൾസാമിക് വിനാഗിരി, വെളുത്തുള്ളി, പാർമസൻ ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അടിസ്ഥാന തക്കാളി മിശ്രിതം എങ്ങനെ കൂട്ടാമെന്ന് ബാൽസാമിക് ബ്രഷെറ്റയ്ക്കുള്ള ഈ 5-നക്ഷത്ര പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങളെ കാണിക്കുന്നു; അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബ്രെഡ് എങ്ങനെ ടോസ്റ്റ് ചെയ്യാം – നിങ്ങൾക്ക് ഗ്രിൽ ഇല്ലെങ്കിലോ കാലാവസ്ഥ ഗ്രില്ലിന് അനുയോജ്യമല്ലെങ്കിലോ ഒരു നല്ല ബദൽ.
    484mg
    ബ്ലാൻഡ് ആയിരുന്നു, അത് ഇരിക്കാൻ അനുവദിക്കും, ഒരുപക്ഷേ ബ്രെഡിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ കുറച്ച് ഉപയോഗിക്കും, ഒരുപക്ഷേ കൂടുതൽ ഉപ്പ്. ആദ്യം തക്കാളി വിത്ത് വിതയ്ക്കാൻ വായിച്ചിരുന്നെങ്കിൽ എന്ന് ഞാൻ ആഗ്രഹിച്ചു. പാത്രത്തിൽ ധാരാളം ജ്യൂസ്. എന്നാൽ നല്ലത്. ഓവൻ 400 ഡിഗ്രി എഫ് (200 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ്) വരെ ചൂടാക്കുക. ബ്രഷ് കഷ്ണങ്ങൾ ഇരുവശത്തും 1 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ചെറുതായി ബ്രഷ് ചെയ്ത് വലിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക. 5 മുതൽ 10 മിനിറ്റ് വരെ സ്വർണ്ണ നിറമാകുന്നതുവരെ ബ്രെഡ് ടോസ്റ്റ് ചെയ്യുക. 8 റോമ (പ്ലം) തക്കാളി, സമചതുര 1 ടേബിൾസ്പൂൺ എക്സ്ട്രാ വെർജിൻ ഒലിവ് ഓയിൽ
  • ബ്രൂഷെറ്റയ്ക്കുള്ള ഏറ്റവും മികച്ച ബ്രെഡിന് ഉറച്ച പുറംതോട് ഉണ്ട്, ബ്രൂഷെറ്റ ടോപ്പിംഗ് പിടിക്കാൻ പര്യാപ്തമാണ്. കൂടുതൽ പരമ്പരാഗത ബ്രൂഷെറ്റയ്ക്കായി സിയാബട്ട പോലുള്ള ഇറ്റാലിയൻ ബ്രെഡ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു ബാഗെറ്റ് പോലെയുള്ള ഫ്രഞ്ച് ബ്രെഡിന്റെ കഷ്ണങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു, എന്നാൽ ഒരു നാടൻ ഇറ്റാലിയൻ ബ്രെഡ് കൂടുതൽ ആധികാരികമാണ്. ഒരു ഓവൽ ആകൃതി ഉണ്ടാക്കാൻ കുറഞ്ഞത് ¼-ഇഞ്ച് കട്ടിയുള്ളതോ അതിൽ കൂടുതലോ ഡയഗണലിൽ ബ്രെഡ് സ്ലൈസ് ചെയ്യുക. ബ്രെഡ് ടോസ്റ്റ് ചെയ്യുന്നത്, നിങ്ങൾ ചീഞ്ഞ, സ്വാദുള്ള ടോപ്പിംഗ് ചേർക്കുമ്പോൾ മൃദുലമാകാത്ത ഒരു ദൃഢമായ പ്രതലം സൃഷ്ടിക്കുന്നു.
  • ¼ ടീസ്പൂൺ പുതുതായി പൊടിച്ച കുരുമുളക് ബ്രഷെറ്റയെപ്പോലെ വേനൽക്കാലത്ത് അലറുന്നില്ല. സ്വാദിന്റെ ഒരു കിക്ക് വേണ്ടി വെളുത്തുള്ളി കൂടെ വറുത്ത റൊട്ടി തടവുക ഉറപ്പാക്കുക. ആത്യന്തിക വേനൽക്കാല ലഘുഭക്ഷണത്തിനായി ലളിതമായ മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് അവയ്ക്ക് മുകളിൽ നൽകുക. നിങ്ങൾ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പരീക്ഷിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് കുറച്ച് കാര്യങ്ങൾ കവർ ചെയ്യാം. ഏതുതരം തക്കാളി? ചീഞ്ഞവ, അതെ. റോമ പോലുള്ള ഉണങ്ങിയവ പോലും തികഞ്ഞതാണ്. വാസ്തവത്തിൽ, തക്കാളി അൽപ്പം ഉണക്കുന്നത് ബ്രൂഷെറ്റയ്ക്ക് പ്രധാനമാണ്. ഉണക്കുക എന്നതുകൊണ്ട് ഞങ്ങൾ എന്താണ് അർത്ഥമാക്കുന്നത്, എന്തുകൊണ്ട് ഇത് മികച്ചതാണ്? ടോസ്റ്റ് പോലെ ടോസ്റ്റ് സൂക്ഷിക്കുക എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം: ഡ്രൈ. നിങ്ങൾ ചീഞ്ഞ തക്കാളി ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് ശക്തമായ (സ്വാദിഷ്ടമായ) തക്കാളി ഫലം ലഭിക്കുമെന്നതിൽ സംശയമില്ല. എന്നാൽ തക്കാളി വളരെ ഈർപ്പമുള്ളതാണെങ്കിൽ, ടോസ്റ്റ് നനഞ്ഞതായിരിക്കും. തന്ത്രം: നിങ്ങളുടെ തക്കാളി ഉപ്പ്. ഇവ അരിഞ്ഞതിനു ശേഷം, ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒരു വലിയ അരിപ്പയിലോ കോലാണ്ടറിലോ ചേർക്കുക, കുറച്ച് ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ടോസ് ചെയ്യുക. 5 മിനിറ്റ് ഇരിക്കട്ടെ. എന്താണ് സംഭവിക്കുന്നതെന്ന് കാണുക? നിങ്ങളുടെ പാത്രത്തിന്റെ അടിയിൽ ധാരാളം ദ്രാവകം. സാധനങ്ങൾ വലിച്ചെറിയുന്നത് ഞങ്ങൾ വെറുക്കുമ്പോൾ, ആ തക്കാളി ജ്യൂസ് മറ്റെന്തിനും ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് ഉപ്പുള്ളതായിരിക്കും. ഓ, ഉപ്പിടൽ തന്ത്രത്തിന്റെ ഏറ്റവും മികച്ച കാര്യം, അത് സീസണിന് പുറത്തുള്ള തക്കാളിയുടെ ഗുണനിലവാരം ഗണ്യമായി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു എന്നതാണ്. ആങ്കർമാർ എവേ നിങ്ങളുടെ തക്കാളി മിശ്രിതം വറുത്ത ബ്രെഡിൽ നിന്ന് സ്ലൈഡ് ചെയ്യാതിരിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, മിശ്രിതം നൽകുന്നതിന് മുമ്പ് ഒരു ഷ്മിയർ പരിഗണിക്കുക: ഞങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പാചകങ്ങളിലൊന്നിൽ നിന്ന് ശുദ്ധമായ വൈറ്റ് ബീൻസ് അല്ലെങ്കിൽ ചമ്മട്ടിയ റിക്കോട്ടയെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കുക. കൂടുതൽ രസകരമായ ടോസ്റ്റ് അപ്പറ്റൈസറുകൾക്കായി തിരയുകയാണോ? ക്രോസ്റ്റിനി സ്‌പ്രെഡിനായി കുറച്ച് ബാഗെറ്റുകൾ സ്ലൈസ് ചെയ്‌ത് ടോസ്റ്റ് ചെയ്‌ത് എല്ലാത്തരം സാധനങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ വയ്ക്കുക. അവസാനമായി, നിങ്ങൾ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് കുറയ്ക്കാൻ തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഇത് നിങ്ങൾക്ക് എപ്പോഴും ഉണ്ടാകും. ഈ റെസിപ്പി ഉണ്ടാക്കിയോ? അഭിപ്രായങ്ങളിൽ നിങ്ങൾ എന്താണ് ചിന്തിക്കുന്നതെന്ന് ഞങ്ങളെ അറിയിക്കുക! വിവരങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നതിനായി ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് 2022 മെയ് 8-ന് അപ്‌ഡേറ്റ് ചെയ്‌തു. പരസ്യം – താഴെ വായിക്കുന്നത് തുടരുക

    ചേരുവകൾ

    തക്കാളിക്ക് വേണ്ടി

    • 4 ടീസ്പൂൺ. അതീവ ശുദ്ധമായ ഒലിവ് എണ്ണ
    • 2 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, നേർത്ത അരിഞ്ഞത്
    • 4 വലിയ തക്കാളി, സമചതുര
    • 1/4 സി. ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് ബേസിൽ
    • 2 ടീസ്പൂൺ. ബാൽസിമിയം വിനാഗിരി
    • 1 ടീസ്പൂൺ. കല്ലുപ്പ്
    • ചതച്ച ചുവന്ന കുരുമുളക് അടരുകളുടെ നുള്ള്

    അപ്പത്തിന് വേണ്ടി

    • 1 വലിയ ബാഗെറ്റ്, ബയസിൽ ¼» കട്ടിയുള്ള അരിഞ്ഞത്
    • അധിക കന്യക ഒലിവ് ഓയിൽ, ബ്രഷിംഗിനായി
    • 2 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, പകുതിയായി

    ദിശകൾ

      1. ഘട്ടം 1 മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത തക്കാളി ഉണ്ടാക്കുക: ഇടത്തരം ചട്ടിയിൽ ഇടത്തരം-കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് ഇളം സ്വർണ്ണ നിറം വരെ വേവിക്കുക, 2 മുതൽ 4 മിനിറ്റ് വരെ, തുടർന്ന് ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് തണുപ്പിക്കട്ടെ.
      2. ഘട്ടം 2ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ, തക്കാളി, തുളസി, വിനാഗിരി, ഉപ്പ്, ചുവന്ന മുളക് അടരുകൾ എന്നിവ ഒരുമിച്ച് ടോസ് ചെയ്യുക. ചട്ടിയിൽ നിന്ന് വെളുത്തുള്ളിയും എണ്ണയും ചേർത്ത് യോജിപ്പിക്കാൻ ടോസ് ചെയ്യുക. കുറഞ്ഞത് 30 മിനിറ്റെങ്കിലും മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുക.
      3. ഘട്ടം 3 അതിനിടയിൽ, ടോസ്റ്റ് ബ്രെഡ്: ഓവൻ 400 ഡിഗ്രിയിൽ ചൂടാക്കുക. ബ്രഡ് ഇരുവശത്തും എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ചെറുതായി ബ്രഷ് ചെയ്ത് വലിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക. 10 മുതൽ 15 മിനിറ്റ് വരെ സ്വർണ്ണ നിറമാകുന്നതുവരെ ബ്രെഡ് ടോസ്റ്റ് ചെയ്യുക. 5 മിനിറ്റ് ബ്രെഡ് തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, എന്നിട്ട് പകുതി വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ ഉപയോഗിച്ച് ബ്രെഡിന്റെ മുകളിൽ തടവുക.
      4. സ്റ്റെപ്പ് 4 വിളമ്പുന്നതിന് തൊട്ടുമുമ്പ് ബ്രെഡിന്റെ മുകളിൽ തക്കാളി.

    പോഷകാഹാരം (ഓരോ സേവനത്തിനും): 151 കലോറി, 3 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ, 18 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, 1 ഗ്രാം ഫൈബർ, 3 ഗ്രാം പഞ്ചസാര, 7 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ്, 1 ഗ്രാം പൂരിത കൊഴുപ്പ്, 333 മില്ലിഗ്രാം സോഡിയം ബ്രുസ്ക്കറ്റ പാർക്കർ ഫെയർബാക്ക് ഈ ഉള്ളടക്കം വോട്ടെടുപ്പിൽ നിന്ന് ഇറക്കുമതി ചെയ്തതാണ്. നിങ്ങൾക്ക് മറ്റൊരു ഫോർമാറ്റിൽ സമാന ഉള്ളടക്കം കണ്ടെത്താൻ കഴിഞ്ഞേക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ അവരുടെ വെബ്‌സൈറ്റിൽ നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾ കണ്ടെത്താനായേക്കും. മക്കിൻസെ നിലവിൽ ഡെലിഷിന്റെ ഫുഡ് എഡിറ്ററാണ്, അവിടെ അവൾ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വികസിപ്പിക്കുകയും പാചക വീഡിയോകൾ സൃഷ്ടിക്കുകയും ഹോസ്റ്റുചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു, ഒപ്പം ഞങ്ങളുടെ നിലവിലെ ബേക്കിംഗ് രാജ്ഞിയുമാണ്.. ഒക്‌ലഹോമയിൽ നിന്ന് ഭരിക്കുന്ന അവൾ മിഡ്‌വെസ്‌റ്റേൺ പാചകരീതിയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട എല്ലാ കാര്യങ്ങൾക്കുമുള്ള ഞങ്ങളുടെ യാത്രാ കേന്ദ്രം കൂടിയാണ്. അവൾ ഞങ്ങളുടെ വിദഗ്ദ്ധ പൈ ക്രിമ്പർ കൂടിയാണ്. ഈ ഉള്ളടക്കം വോട്ടെടുപ്പിൽ നിന്ന് ഇറക്കുമതി ചെയ്തതാണ്. നിങ്ങൾക്ക് മറ്റൊരു ഫോർമാറ്റിൽ സമാന ഉള്ളടക്കം കണ്ടെത്താൻ കഴിഞ്ഞേക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ അവരുടെ വെബ്‌സൈറ്റിൽ നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾ കണ്ടെത്താനായേക്കും. ടോട്ടൽ ഷുഗർസ് 4ജി ഇത് ഒരു പാർട്ടിക്ക് അനുയോജ്യമാണ്, കാരണം നിങ്ങൾക്ക് ടോപ്പിങ്ങിന്റെ ഒരു വലിയ ബാച്ച് സമയത്തിന് മുമ്പേ ഉണ്ടാക്കാം, അതുപോലെ തന്നെ ബാഗെറ്റ് സ്ലൈസുകൾ ടോസ്റ്റിംഗ് ചെയ്യാം. ഒന്നുകിൽ ആളുകൾക്ക് അവരുടെ സ്വന്തം ടോസ്റ്റുകൾ ധരിക്കാൻ ബ്രഷെറ്റ ടോപ്പിംഗിന്റെ ഒരു പാത്രം കൊണ്ടുവരിക, അല്ലെങ്കിൽ വിളമ്പുന്നതിന് മുമ്പ് അത് അവർക്കായി ചെയ്യുക.

    വീഡിയോ! ബ്രഷെറ്റ ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം

    ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ / അന്നിക പണിക്കർ തക്കാളി പകുതിയോ നാലോ ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക, മിക്ക ജ്യൂസുകളും വിത്തുകളും പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക.
    വെള്ളം തിളച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, ചൂടിൽ നിന്ന് പാത്രം നീക്കം ചെയ്യുക. സ്കോർ ചെയ്ത തക്കാളി ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ഇട്ടു 1 മിനിറ്റ് ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യുക.
    ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് ബേസിൽ ഇളക്കി ഉപ്പ്, പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക, രുചി കൂടുതൽ ചേർക്കുക. ശ്രദ്ധിക്കുക, തക്കാളി ഉപ്പ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു; നിങ്ങൾ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നതിലും കൂടുതൽ ചേർക്കേണ്ടി വന്നേക്കാം. 1/2 ടീസ്പൂൺ പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക്, രുചി കൂടുതലോ കുറവോ വറുത്ത ബ്രെഡ് ഒരു താലത്തിൽ, ഒലിവ് ഓയിൽ വശം മുകളിലേക്ക് അഭിമുഖീകരിക്കുക (അരിഞ്ഞ തക്കാളിയിൽ നിന്ന് ബ്രെഡ് നനയാതിരിക്കാൻ ഒലിവ് ഓയിൽ ഒരു താൽക്കാലിക തടസ്സം സൃഷ്ടിക്കാൻ സഹായിക്കും).
    ഓവൻ 450°F (230°C)യിൽ എത്തിയാൽ കഷ്ണങ്ങൾ ഓവനിൽ മുകളിലെ റാക്കിൽ വയ്ക്കുക, അരികുകളിൽ ഇളം ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നതുവരെ 5 മുതൽ 6 മിനിറ്റ് വരെ ടോസ്റ്റ് ചെയ്യുക. പൊട്ടാസ്യം 222mg3/4 ടീസ്പൂൺ കടൽ ഉപ്പ്, രുചിയിൽ കൂടുതലോ കുറവോ 48% മുതൽ 10 വരെ തക്കാളി ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്ത് തൊലി കളയുക ഓ ബ്രൂഷേട്ടാ, വേനൽക്കാലത്തിന്റെ അനുഗ്രഹം ആസ്വദിക്കാനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല വഴികളിലൊന്ന്. ഉച്ചാരണം « ബ്രൂസ്കറ്റ » , ഈ ക്ലാസിക് ഇറ്റാലിയൻ വിശപ്പ് പൂന്തോട്ടത്തിൽ പാകമായ തക്കാളി, ഫ്രഷ് ബാസിൽ, വെളുത്തുള്ളി, ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവയുടെ സുഗന്ധങ്ങൾ പിടിച്ചെടുക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു മികച്ച മാർഗമാണ്. ടോസ്റ്റിലെ വേനൽക്കാലമായി കരുതുക!
    തക്കാളിയും ബേസിലുമായി ബ്രൂഷെറ്റ തക്കാളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, 1 ടീസ്പൂൺ അധിക വെർജിൻ ഒലിവ് ഓയിൽ, ബൾസാമിക് വിനാഗിരി എന്നിവയിൽ മിക്സ് ചെയ്യുക.
    നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ, ബ്രെഡ് സ്ലൈസുകൾ ആദ്യം ഒലിവ് ഓയിൽ പൂശാതെ ടോസ്റ്റ് ചെയ്യാം. ഇരുവശത്തും ഇളം ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നതുവരെ അവയെ വറുക്കുക. അതിനുശേഷം, വെളുത്തുള്ളി ഒരു അല്ലി പകുതിയായി മുറിച്ച് ടോസ്റ്റിന്റെ ഒരു വശത്ത് തടവുക. അതിനുശേഷം, ഒലിവ് ഓയിൽ ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക. (ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ള വെളുത്തുള്ളി ബ്രെഡ് കാണുക.) വിറ്റാമിൻ സി 10 മില്ലിഗ്രാം തക്കാളി മിശ്രിതം വറുത്ത ബ്രെഡ് വിളമ്പുക 2 ലിറ്റർ വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക. വെള്ളം ചൂടാകുമ്പോൾ, തക്കാളിയുടെ അറ്റത്ത് ക്രോസ് പാറ്റേണിൽ ആഴം കുറഞ്ഞ മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കുക (ഇത് തക്കാളി തൊലി കളയാൻ എളുപ്പമാക്കും). 6 മുതൽ 7 വരെ പഴുത്ത തക്കാളി (ഏകദേശം 1 1/2 പൗണ്ട്) ഒന്നുകിൽ ആളുകൾക്ക് സ്വന്തമായി ടോപ്പ് നൽകാനായി തക്കാളി ബ്രൂഷെറ്റ മിശ്രിതം കൊണ്ടുള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ ടോസ്റ്റുകൾ വിളമ്പുക, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു തവി ഉപയോഗിച്ച് ടോസ്‌റ്റ് ചെയ്‌ത ഓരോ ബ്രെഡ് സ്‌ലൈസിലും കുറച്ച് തക്കാളി മിശ്രിതം ചേർത്ത് മെല്ലെ മുകളിലേക്ക്. നിങ്ങൾ ഓരോ സ്ലൈസിലും വെവ്വേറെ മുകളിലാണെങ്കിൽ, വിളമ്പുന്നതിന് മുമ്പ് അത് ചെയ്യുക. 27 ഗ്രാം 2 അല്ലി വെളുത്തുള്ളി, അരിഞ്ഞത് (ഏകദേശം 2 ടീസ്പൂൺ) മൊത്തം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് 27 ഗ്രാം 1/4 കപ്പ് ഒലിവ് ഓയിൽ 1 ടീസ്പൂൺ ബൾസാമിക് വിനാഗിരി തക്കാളി അരിഞ്ഞത്, വെളുത്തുള്ളി, ഒലിവ് ഓയിൽ, വിനാഗിരി, ബേസിൽ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ടോസ് ചെയ്യുക ബാഗെറ്റ് കഷ്ണങ്ങൾ ടോസ്റ്റ് ചെയ്യുക 1 ബാഗെറ്റ്, ഫ്രഞ്ച് ബ്രെഡ് അല്ലെങ്കിൽ സമാനമായ ഇറ്റാലിയൻ ബ്രെഡ് ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് നീക്കം ചെയ്യുക, കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ കഴിയുന്നത്ര തണുക്കുന്നതുവരെ ഇരിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. എന്നിട്ട് തക്കാളി തൊലികൾ പതുക്കെ കളയുക. ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് തണ്ടിന്റെ അടിഭാഗം മുറിക്കുക. കാൽസ്യം 34mg ആകെ കൊഴുപ്പ് 8g സോഡിയം 445mg

    തക്കാളിയും തുളസിയും ഉള്ള ബ്രഷെറ്റ! ഫ്രെഞ്ച് അല്ലെങ്കിൽ ഇറ്റാലിയൻ ബ്രെഡിന്റെ വറുത്ത കഷ്ണങ്ങളിൽ വിളമ്പിയ വെളുത്തുള്ളി, ബേസിൽ, ഒലിവ് ഓയിൽ, വിനാഗിരി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ പുതിയ തക്കാളി.

    അര ഇഞ്ച് കട്ടിയുള്ള കഷ്ണങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്ന ഡയഗണലിൽ ബാഗെറ്റ് മുറിക്കാൻ ബ്രെഡ് കത്തി ഉപയോഗിക്കുക. ഓരോ സ്ലൈസിന്റെയും ഒരു വശം ഒലിവ് ഓയിൽ ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക (ഒരു പേസ്ട്രി ബ്രഷ് ഇവിടെ സഹായിക്കുന്നു) ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലോ വറുത്ത പാത്രത്തിലോ ഒലിവ് ഓയിൽ താഴെ വയ്ക്കുക. Preheat ഓവൻ ബാഗെറ്റ് സ്ലൈസുകൾ നിങ്ങളുടെ ഓവന്റെ മുകളിലെ റാക്കിൽ നന്നായി വറുക്കും, അതിനാൽ അവയെല്ലാം വറുക്കാൻ നിങ്ങൾ ബാച്ചുകളായി പ്രവർത്തിക്കേണ്ടി വന്നേക്കാം. ഈ പാചകക്കുറിപ്പിനായി ഏതെങ്കിലും രുചിയുള്ള പഴുത്ത തക്കാളി ഉപയോഗിക്കുക. നിങ്ങൾ ചെറി തക്കാളി ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അവയെ നാലായി മുറിക്കുക, അവ ബ്ലാഞ്ചുചെയ്യാനോ തൊലി കളയാനോ ബുദ്ധിമുട്ടിക്കരുത്. തുളസി ഇലകൾ കനംകുറഞ്ഞതായി അരിഞ്ഞെടുക്കാൻ, ഇലകൾ ഒന്നിനു മുകളിൽ ഒന്നായി അടുക്കി ചുരുട്ട് പോലെ ചുരുട്ടുക. എന്നിട്ട് ബേസിൽ സിഗാറിന്റെ ഒരറ്റം മുതൽ മറ്റേ അറ്റം വരെ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കുക. 6 മുതൽ 8 വരെ പുതിയ തുളസി ഇലകൾ, ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞത് എന്റെ സുഹൃത്ത് ഡീ ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പ് എനിക്ക് കാണിച്ചുതന്നു, ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നത് എളുപ്പമായിരുന്നില്ല. അരിഞ്ഞ തക്കാളി, ബൾസാമിക്, തുളസി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം മാത്രമാണിത്, ഒലിവ്-ഓയിൽ ബ്രഷ് ചെയ്ത കഷ്ണങ്ങൾ വറുത്ത ബാഗെറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ നാടൻ ബ്രെഡ്.
    450°F (230°C) വരെ, അടുപ്പിന്റെ മുകളിലെ സ്ലോട്ടിൽ ഒരു റാക്ക്. 4 ടേബിൾസ്പൂൺ അധിക കന്യക ഒലിവ് ഓയിൽ, വിഭജിച്ചിരിക്കുന്നു ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും ലളിതവും വേഗമേറിയതുമായ വസ്തുക്കളിൽ ഒന്നാണ് ബ്രഷെറ്റ , എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ചേരുവകൾ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ അത് അതിശയകരമാംവിധം രുചികരമായിരിക്കും.
    ബ്രെഡ് കഷ്ണങ്ങൾ ഒരു കരി ഗ്രില്ലിൽ ഗ്രിൽ ചെയ്യുക എന്നതാണ് അനുയോജ്യമായ തയ്യാറെടുപ്പ്, അതിനാൽ ഏത് വേനൽക്കാല കുക്ക്ഔട്ടിനോ ബാർബിക്യൂവിനോ ബ്രൂഷെറ്റ മികച്ച തുടക്കമായിരിക്കും. ഈ വേനൽക്കാല ട്രീറ്റിനൊപ്പം ഒരു റോസാറ്റോ (റോസ്) അല്ലെങ്കിൽ ലാംബ്രൂസ്കോ ഒരു മികച്ച വൈൻ ജോടിയാക്കും. 4 കഷ്ണങ്ങൾ ടസ്കൻ ബ്രെഡ്, അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും നാടൻ ഇറ്റാലിയൻ റൊട്ടി 2 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, പകുതിയായി

  • റോമാക്കാർ അവരുടെ ബ്രൂഷെറ്റയ്ക്ക് മുകളിൽ ആങ്കോവികളും ഫ്രഷ് മൊസറെല്ലയും നൽകുന്നു.
  • സോഡിയം 236 മില്ലിഗ്രാം
  • ടസ്കാൻ ശൈലിയിലുള്ള ബ്രൂഷെറ്റയുടെ ശൈത്യകാല പതിപ്പിൽ വേവിച്ച ദിനോസർ കാലെ (ടസ്കൻ കാലെ, ലാസിനാറ്റോ കാലെ അല്ലെങ്കിൽ കാവോലോ നീറോ എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു ) ഉൾക്കൊള്ളുന്നു.
  • 2 മുതൽ 3 വരെ ഇടത്തരം പഴുത്ത തക്കാളി, പരുക്കൻ അരിഞ്ഞത്
  • മറ്റൊരു ടസ്കാൻ പ്രിയങ്കരമായത് തക്കാളിക്ക് പകരം ബ്രഷെറ്റയുടെ മുകളിലുള്ള വെളുത്ത കാനെല്ലിനി ബീൻസ് ആണ്, അതിൽ അധിക വെർജിൻ ഒലിവ് ഓയിൽ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്തു.
  • ആകെ പഞ്ചസാര 5g കാൽസ്യം 30mg»ബ്രൂഷെറ്റ വളരെ വിശപ്പുള്ളതും ലളിതവും എളുപ്പത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാവുന്നതുമായ ഒരു വിഭവമാണ്. പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ഉന്മേഷദായകമാണ്, ഇത് വേനൽക്കാല പിക്നിക്കുകൾക്കും ബാർബിക്യൂകൾക്കും അനുയോജ്യമാക്കുന്നു. നല്ല നിലവാരമുള്ള ഒലിവ് ഓയിൽ പാചകക്കുറിപ്പ് നിർദ്ദേശിക്കുന്നതുപോലെ ഞാൻ മുന്തിരിവള്ളിയിൽ പാകമായ തക്കാളി ഉപയോഗിച്ചു, ഫലം അതിശയകരമായിരുന്നു. —താര ഒമിദ്‌വാർ ബ്രൂഷെറ്റയിൽ
    പലതരം ഇനങ്ങൾ ഉണ്ട്, ചിലപ്പോൾ അവയെ ക്രോസ്റ്റിനി അല്ലെങ്കിൽ ക്രോസ്റ്റോണി എന്ന് വിളിക്കാം ( ക്രോസ്റ്റിനി ഒരു ബാഗെറ്റിന്റെ ക്രോസ്-സെക്ഷനിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച ചെറിയ പതിപ്പാണ്, ക്രോസ്റ്റോണി വളരെ വലിയ കഷ്ണങ്ങളാണ്). എന്നാൽ ബ്രൂഷെറ്റയുടെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ പതിപ്പ്, വറുത്തെടുത്ത ബ്രെഡ് കഷ്ണങ്ങൾ അസംസ്കൃത വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് തടവി, മുകളിൽ അരിഞ്ഞ തക്കാളി, ഫ്രഷ് ബാസിൽ, ഉപ്പ് എന്നിവ കൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്.
    ഒരു പാത്രത്തിൽ അരിഞ്ഞ തക്കാളിയും പകുതി ഒലീവ് ഓയിലും യോജിപ്പിച്ച് ടോസ് ചെയ്യുക. ഊഷ്മാവിൽ ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് തക്കാളി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക 107% മികച്ച ബ്രൂഷെറ്റ ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് കഴിയുന്ന ഏറ്റവും പുതിയതും മികച്ചതുമായ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിക്കുക. മുന്തിരിവള്ളിയിൽ പാകമായ തക്കാളി വേനൽക്കാലത്ത് മികച്ചതാണ്, എന്നാൽ ചിലപ്പോൾ വർഷത്തിലെ മറ്റ് സമയങ്ങളിൽ പലചരക്ക് കടയിൽ നിങ്ങൾക്ക് നല്ല ഹോട്ട്ഹൗസും ചെറി തക്കാളിയും കാണാം. കുറച്ച് ചേരുവകൾ മാത്രമുള്ളതിനാൽ, ഓരോന്നും പ്രധാനമാണ്. ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള, ഫലവത്തായ ഒലിവ് ഓയിൽ മികച്ചതാണ്, കൂടാതെ നല്ല നാടൻ ടസ്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ഇറ്റാലിയൻ ബ്രെഡ് ഒരു രുചികരമായ അടിത്തറ ഉണ്ടാക്കുന്നു.
    ഗ്രിൽ ചെയ്ത ബ്രെഡ് കഷ്ണങ്ങൾ പച്ച വെളുത്തുള്ളി അല്ലികളുടെ അറ്റത്ത് മൃദുവായി തടവുക.
    മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് ഓരോ സ്ലൈസും മുകളിൽ വയ്ക്കുക. അടരുകളുള്ള കടൽ ഉപ്പ്, അരിഞ്ഞ പുതിയ തുളസി ഇലകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക. ശേഷിക്കുന്ന ഒലിവ് ഓയിൽ ഒരു ചാറ്റൽ ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തിയാക്കുക. ഉടനെ സേവിക്കുക. ആധികാരിക ബ്രഷെറ്റ/ടെസ്റ്റർ ചിത്രം എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാം
  • സിസിലിയക്കാർ പുതിയ തുളസിക്ക് പകരം പുതിയ ഓറഗാനോ ഉപയോഗിക്കാം.
  • വൈറ്റമിൻ സി 21 മില്ലിഗ്രാം നന്നായി അരിഞ്ഞ പുതിയ തുളസി ഇലകൾ അലങ്കരിക്കാൻ പൊട്ടാസ്യം 386 മില്ലിഗ്രാം ടോട്ടൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് 14 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ 3 ഗ്രാം
  • നിങ്ങൾ തക്കാളിയും തുളസിയും ഒഴിവാക്കി, വെളുത്തുള്ളിയിൽ പുരട്ടിയ വറുത്ത കഷ്ണങ്ങളിൽ അധിക വെർജിൻ ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിച്ചാൽ, നിങ്ങൾക്ക് ടസ്കനിയിൽ ഫെറ്റൂണ്ട (അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ, “എണ്ണമയമുള്ള കഷണം”) അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്തുള്ളി ബ്രെഡിന്റെ ഇറ്റാലിയൻ പതിപ്പ് ലഭിക്കും.
  • സ്‌പ്രൂസ് / മാക്‌സ്‌വെൽ കോസി ബ്രെഡ് സ്‌ലൈസുകൾ ചാർക്കോൾ ഗ്രില്ലിലോ അടുപ്പിലോ ടോസ്റ്ററിലോ ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നതുവരെ വറുക്കുക.സെർവിംഗ്സ്: 12
  • നന്നായി കീറിയ പാർമസൻ ചീസ് – നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒരു പുതിയ പാചകക്കുറിപ്പ് ലഭിക്കാൻ പുതിയ പാർമസൻ പരീക്ഷിക്കുക.
  • എളുപ്പമുള്ള ബ്രഷെറ്റ റെസിപ്പി ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള നുറുങ്ങുകൾ

    നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മികച്ച വിഷ്വൽ വേണമെങ്കിൽ, ബേസിൽ റിബൺ എങ്ങനെ മുറിക്കാമെന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള എല്ലാ ഘട്ടങ്ങളും കാണിക്കുന്ന ഈ വീഡിയോ പരിശോധിക്കുക.

    ബേസിൽ റിബൺസ് എന്താണ്?

  • കോഷർ ഉപ്പ് – നിങ്ങൾക്ക് കോഷർ ഉപ്പ് ഇല്ലെങ്കിലോ കണ്ടെത്താൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിലോ പകരമായി സാധാരണ ഉപ്പ് ഉപയോഗിക്കാം.
  • ഫ്രഷ് ബ്രൂഷെറ്റയിലേക്ക് എന്ത് ചേരുവകൾ പോകുന്നു?

  • വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞത് – വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞത് അരിഞ്ഞതല്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക, കാരണം അരിഞ്ഞതിന് നിങ്ങൾക്ക് നഷ്ടപ്പെടുത്താൻ ആഗ്രഹിക്കാത്ത കൂടുതൽ തീവ്രമായ സ്വാദുണ്ട്.
    • 1/4 കപ്പ് അധിക വെർജിൻ ഒലിവ് ഓയിൽ
    • 1 1/2 ടീസ്പൂൺ പുതിയ വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞത്
    • 26 ഔൺസ് റോമാ തക്കാളി, ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് (ഏകദേശം 7-8)
    • 1/4 കപ്പ് നന്നായി അരിഞ്ഞ പാർമസൻ ചീസ്
    • 1 ടീസ്പൂൺ ബൾസാമിക് വിനാഗിരി, അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ രുചി
    • 3/4 ടീസ്പൂൺ കോഷർ ഉപ്പ്, തുടർന്ന് കൂടുതൽ രുചി
    • 1/2 ടീസ്പൂൺ പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക്
    • 1/4 കപ്പ് അരിഞ്ഞ ബേസിൽ റിബൺസ് (ചിഫോണേഡ്)
    • 1 (14.5 oz) ലോഫ് ഹൃദ്യമായ ഫ്രഞ്ച് ബ്രെഡ് (ലാ ബ്രിയ പോലുള്ളവ), 1/2-ഇഞ്ച് കട്ടിയുള്ള കഷ്ണങ്ങളാക്കി (ഏകദേശം 12 കഷ്ണങ്ങൾ)

    ടോസ്റ്റഡ് ബ്രെഡും മുകളിൽ ഫ്രഷ് തക്കാളി ബാസിൽ മിശ്രിതവും ഉള്ള ബ്രഷെറ്റ, ഒരു വെളുത്ത സെർവിംഗ് പ്ലേറ്ററിൽ സജ്ജമാക്കി. ചിക്കൻ സീസർ പാസ്ത സാലഡ്

  • മികച്ച ഫലങ്ങൾക്കായി, കഴിയുന്നത്ര പുതിയ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. ഈ എളുപ്പമുള്ള ബ്രൂഷെറ്റ റെസിപ്പി ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾ പ്ലാൻ ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് ഒരു ദിവസമോ മറ്റോ പുതിയ ചേരുവകൾ വാങ്ങാൻ ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു
  • ബ്രുസ്ക്കറ്റബ്രൂഷെട്ടാ ദി ബെസ്റ്റ് ചിക്കൻ പാർമെസൻഞാൻ ഇപ്പോൾ നിങ്ങളെ അറിയിക്കാം, ഇത് നിങ്ങൾക്ക് പലചരക്ക് കടയിൽ നിന്ന് മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയത് എടുക്കാവുന്ന ഒന്നല്ല. ബേസിൽ റിബണുകൾ നിർമ്മിക്കാൻ, നിങ്ങൾ സാധാരണ തുളസി ഇലകൾ വാങ്ങും, അവ റിബണുകളായി മുറിക്കുന്നതിന് കുറച്ച് ഘട്ടങ്ങൾ പാലിക്കുക, ഈ പ്രക്രിയയെ പലപ്പോഴും ചിഫൊനേഡ് എന്ന് വിളിക്കുന്നു. ഈ എളുപ്പമുള്ള ബ്രുഷെറ്റ പാചകക്കുറിപ്പ് വേനൽക്കാല വിശപ്പാണ്, അത് എല്ലാവരേയും സംതൃപ്തരാക്കുകയും കൂടുതൽ കാര്യങ്ങൾക്കായി തിരികെ വരികയും ചെയ്യും. വേനൽക്കാല പാർട്ടികൾ, ആഴ്ച രാത്രി അത്താഴങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ വാരാന്ത്യ ബ്രഞ്ച് എന്നിവയ്ക്ക് അനുയോജ്യമാണ്!
  • ബ്രൂഷെറ്റ ഉടനടി വിളമ്പുന്നതാണ് നല്ലത്, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് ബാക്കിയുണ്ടെങ്കിൽ അത് കുറച്ച് ദിവസത്തേക്ക് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കും.
  • നിങ്ങൾക്ക് ഫ്രഞ്ച് ബ്രെഡ് ഇഷ്‌ടമല്ലെങ്കിലോ കാര്യങ്ങൾ മാറ്റാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിലോ, ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള ബ്രെഡിലോ പടക്കങ്ങളിലോ നിങ്ങൾക്ക് ക്ലാസിക് ബ്രൂഷെറ്റ വിളമ്പാം. സൂര്യനിൽ ഉണക്കിയ തക്കാളി ക്വിനോവ സാലഡ് നിങ്ങൾ ചേരുവകളിൽ ശ്രദ്ധിച്ചിരിക്കാം, ബാസിൽ റിബണുകൾ ഒരു കീ ആയി പട്ടികപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. ഘടകം. അത് എന്താണെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പില്ലെങ്കിൽ, വിഷമിക്കേണ്ട!ഈ വർഷത്തിൽ എല്ലായിടത്തും നല്ല നിലവാരമുള്ള തക്കാളി ഉള്ളതിനാൽ, ഫ്രഷ് ബാസിൽ, ബൾസാമിക് വിനാഗിരി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കിയ ഈ എളുപ്പമുള്ള ഫ്രഷ് ബ്രൂഷെട്ടയോട് നോ പറയേണ്ടതില്ല, കൂടാതെ തികച്ചും ചടുലമായ ടോസ്റ്റഡ് ബ്രെഡിന്റെ ഒരു ചൂടുള്ള സ്ലൈസിൽ വിതറുന്നു. വിറ്റാമിൻ എ 594IU 12% വിറ്റാമിൻ സി 9 മില്ലിഗ്രാം 11% കാൽസ്യം 49 മില്ലിഗ്രാം 5% ഇരുമ്പ് 1 മില്ലിഗ്രാം 6% * പ്രതിദിന മൂല്യങ്ങളുടെ ശതമാനം 2000 കലോറി ഭക്ഷണത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്. ഇലകൾ പരസ്പരം കപ്പ് ചെയ്യുന്ന തരത്തിൽ തുളസിയിലകൾ ഒന്നിനു മുകളിൽ ഒന്നായി അടുക്കി വയ്ക്കുക. അടുത്തതായി, ഇലകൾ സൌമ്യമായി ചുരുട്ട് പോലെയുള്ള രൂപത്തിൽ ഉരുട്ടുക. റോൾ അടച്ച് പിടിക്കുക, ചുരുട്ടിയ തുളസി ഇലകൾ കനം കുറച്ച് മുറിക്കുക. മുഴുവൻ റോളും നേർത്ത റിബണുകളായി അരിഞ്ഞത് വരെ അരിഞ്ഞത് തുടരുക.
  • *ആവശ്യമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ പരമ്പരാഗത വഴിയിലൂടെ പോയി 400 ഡിഗ്രിയിൽ ഒലീവ് ഓയിൽ ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ബ്രഷ് ചെയ്യാം. ടോസ്റ്റിംഗിന് ശേഷം വെളുത്തുള്ളിയുടെ 1 ഗ്രാമ്പൂ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് കഷ്ണങ്ങൾ തടവാം (അസംസ്കൃതവും പകുതിയായി മുറിച്ചതും). ഞാൻ ഈ എളുപ്പമാർഗ്ഗം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു.
  • ഒരു വലിയ മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, തക്കാളിയും തുളസിയും അരിഞ്ഞത് തണുപ്പിക്കട്ടെ.
  • നിങ്ങൾക്ക് ബ്രൂഷെട്ട ബാക്കിയുണ്ടെങ്കിൽ, അടുത്ത ദിവസത്തെ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനോ അത്താഴത്തിനോ ഗ്രിൽ ചെയ്തതോ ബേക്ക് ചെയ്തതോ ആയ ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് മിച്ചമുള്ളത് ഉപയോഗിക്കുക.
  • സേവിക്കുന്നതിന് തൊട്ടുമുമ്പ് വരെ ഏതെങ്കിലും ബ്രെഡ് തയ്യാറാക്കാൻ കാത്തിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, കാരണം ടോസ്റ്റ് ചെയ്ത ബ്രെഡ് മിച്ചം വന്നാൽ അത് കടുപ്പമുള്ളതും പഴകിയതുമായി മാറും. നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം ആരംഭിക്കുന്നതിന് നല്ല ഫ്രഷ് ആയതും സ്വാദുള്ളതുമായ ബ്രഷെറ്റ വിശപ്പ് പോലെ മറ്റൊന്നില്ല. ഒരു ഇറ്റാലിയൻ റെസ്റ്റോറന്റിൽ ഓർഡർ ചെയ്യാനുള്ള ക്ലാസിക് കാര്യങ്ങളിൽ ഒന്നാണിത്, ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടപ്പെടും, നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളപ്പോൾ വീട്ടിൽ തന്നെ ഉണ്ടാക്കാം! കലോറി 162 ക്ലാസിക് ഫ്രഷ് ബ്രൂഷെറ്റ ഉണ്ടാക്കുന്നത് ഒരു കാറ്റ് ആണ്. ആ ഗംഭീരമായ ഇറ്റാലിയൻ വിശപ്പ് ആർക്കും എളുപ്പത്തിൽ പകർത്താനാകും. കുറച്ച് ലളിതമായ ഘട്ടങ്ങൾ പിന്തുടരുക, നിങ്ങൾക്ക് അഭിമാനിക്കാൻ ഒരു പൂർണ്ണമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ലഭിക്കില്ല. ഈ ബ്രൂഷെട്ട നന്നായി സംഭരിക്കാത്തതിനാൽ ഒരു രാത്രിയിൽ നിങ്ങൾക്ക് കഴിക്കാൻ കഴിയുന്നത്ര മാത്രം ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾ ശ്രമിക്കണം. നിങ്ങൾക്ക് ശരിക്കും കുറച്ച് അവശിഷ്ടങ്ങൾ സൂക്ഷിക്കണമെങ്കിൽ, തക്കാളി മിശ്രിതം ഒരു എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ വയ്ക്കുക, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുക. മിശ്രിതം ഏകദേശം 2-3 ദിവസം സൂക്ഷിക്കും, പക്ഷേ പുതിയതായി കഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഈ സീസണിൽ നിങ്ങൾ പരീക്ഷിച്ചുനോക്കേണ്ട ഒരു മയക്കത്തിന് യോഗ്യമായ പാചകക്കുറിപ്പാണിത്!

    ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ള ബ്രഷെറ്റ റെസിപ്പി എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

  • ഒരു പാർട്ടിക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ടാക്കുകയാണെങ്കിൽ, വിളമ്പുന്നതിന് മണിക്കൂറുകൾക്ക് മുമ്പ് നിങ്ങൾക്ക് ബ്രെഡ് തയ്യാറാക്കാം. ഇത് അവസാന നിമിഷത്തെ തയ്യാറെടുപ്പ് സമ്മർദ്ദത്തെ സഹായിക്കുകയും ആളുകൾ എത്തുമ്പോൾ തന്നെ ഒരുമിച്ച് എറിയാനുള്ള ഒരു ദ്രുത ആപ്പ് നൽകുകയും ചെയ്യും.
  • ഈസി ഹോം മെയ്ഡ് ബ്രഷെറ്റ ഉപയോഗിച്ച് എന്താണ് വിളമ്പേണ്ടത്

  • ഫ്രഞ്ച് ബ്രെഡ് – അരിഞ്ഞതും വറുക്കുന്നതും ഈ പാചകക്കുറിപ്പിന് ഏറ്റവും മികച്ച ക്രിസ്പി ടെക്സ്ചർ ആണ്
  • കൊഴുപ്പ് 6g 9% പൂരിത കൊഴുപ്പ് 1g 6% കൊളസ്ട്രോൾ 1mg 0% സോഡിയം 358mg 16% പൊട്ടാസ്യം 205 മില്ലിഗ്രാം 6% കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് 23 ഗ്രാം 8% ഫൈബർ 2g 8% പഞ്ചസാര 3 ഗ്രാം 3% പ്രോട്ടീൻ 5 ഗ്രാം 10% ചിഫൊനേഡ് എങ്ങനെ ചെയ്യാം:
    • തക്കാളി മിശ്രിതത്തിന്: ഒരു ചെറിയ ചട്ടിയിൽ അല്ലെങ്കിൽ ചീനച്ചട്ടിയിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ ഇടത്തരം കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ചൂടാക്കുക. വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് ഗോൾഡൻ ആകുന്നത് വരെ വഴറ്റുക (ബ്രൗൺ നിറമാകരുത്), ഏകദേശം 1 മിനിറ്റ്.
    • ഒരു വലിയ മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക. നിങ്ങൾ തക്കാളിയും തുളസിയും അരിഞ്ഞത് തണുപ്പിക്കട്ടെ.
    • തണുത്ത എണ്ണ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് പാത്രത്തിൽ തക്കാളി ഒഴിക്കുക. പാർമെസൻ, ബാസിൽ, ബൾസാമിക് വിനാഗിരി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. മിശ്രിതം നന്നായി ഇളക്കുക. വറുത്ത റൊട്ടിയിൽ ഉടനടി വിളമ്പുക (ഇതിനൊപ്പം കുറച്ച് ജ്യൂസുകളും ചേർക്കുക). വേണമെങ്കിൽ കൂടുതൽ പർമെസൻ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.
    • ബ്രെഡ് ടോസ്റ്റ് ചെയ്യാൻ*: ബ്രോയിലിൽ നിന്ന് കുറച്ച് ഇഞ്ച് താഴെയായി ഓവൻ റാക്ക് വെച്ച് ബ്രോയിലർ പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്യുക. 18 ബൈ 13 ഇഞ്ച് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ബ്രെഡ് സ്ലൈസുകൾ വിന്യസിക്കുക. ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ വരെ ആദ്യ വശം ബ്രൈൽ ചെയ്യുക, ഏകദേശം 1 മിനിറ്റ് (നടക്കരുത്, അവയിൽ കണ്ണ് വയ്ക്കുക, അവ പെട്ടെന്ന് ബ്രൗൺ നിറമാകും), തുടർന്ന് കഷ്ണങ്ങൾ എതിർവശത്തേക്ക് ഫ്ലിപ്പുചെയ്യുക, ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ വരെ എതിർവശം ബ്രൈൽ ചെയ്യുക.
  • റോമാ തക്കാളി – ബ്രൂഷെറ്റ ഉണ്ടാക്കാൻ ഏറ്റവും നല്ല, പൂന്തോട്ടത്തിൽ-പുതിയ തക്കാളി രുചിയിൽ നിറയെ സ്വാദാണ് ഇവ.
  • ഫ്രഷ് ബ്രഷെറ്റ എത്രത്തോളം സൂക്ഷിക്കുന്നു?

  • തണുത്ത എണ്ണ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് പാത്രത്തിൽ തക്കാളി ഒഴിക്കുക. പാർമെസൻ, ബാസിൽ, ബൾസാമിക് വിനാഗിരി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. മിശ്രിതം നന്നായി ഇളക്കുക. വറുത്ത റൊട്ടിയിൽ ഉടനടി വിളമ്പുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ കൂടുതൽ പാർമസൻ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.
  • ബ്രെഡ് ടോസ്റ്റ് ചെയ്യാൻ: 18-ബൈ-13-ഇഞ്ച് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ബ്രെഡ് സ്ലൈസുകൾ വിന്യസിക്കുക. ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നത് വരെ ആദ്യ വശം ബ്രൈൽ ചെയ്യുക, എന്നിട്ട് കഷ്ണങ്ങൾ എതിർവശത്തേക്ക് തിരിക്കുക, എതിർവശം ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ വരെ ബ്രോയിൽ ചെയ്യുക.
  • എക്സ്ട്രാ വെർജിൻ ഒലിവ് ഓയിൽ – എനിക്ക് എക്‌സ്‌ട്രാ വെർജിൻ ഒലിവ് ഓയിൽ ആണ് ഇഷ്ടം എന്നാൽ സാധാരണ ഒലിവ് ഓയിലും നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള മറ്റേതെങ്കിലും എണ്ണകൾക്കൊപ്പം പ്രവർത്തിക്കും
  • ചുട്ടുപഴുത്ത സ്പാഗെട്ടി
  • കുരുമുളക് – ഉപ്പിനൊപ്പം സുഗന്ധങ്ങൾ കൊണ്ടുവരാൻ സഹായിക്കുന്ന കുറച്ച് മസാലകൾ ചേർക്കുന്നു.
  • ബേസിൽ റിബൺസ് – ഫ്രഷ് ബേസിൽ യഥാർത്ഥത്തിൽ മുഴുവൻ ഫ്ലേവർ കോമ്പോയും ഒരുമിച്ച് വലിക്കുന്നു
  • ബാൽസാമിക് വിനാഗിരി – ആ ആധികാരിക ബ്രഷെറ്റ രുചിക്ക് ഒരു അവശ്യ ഘടകമാണ്.
  • ബ്രുസ്ക്കറ്റ

    ഈ എളുപ്പമുള്ള ബ്രുഷെറ്റ പാചകക്കുറിപ്പ് വേനൽക്കാല വിശപ്പാണ്, അത് എല്ലാവരേയും സംതൃപ്തരാക്കുകയും കൂടുതൽ കാര്യങ്ങൾക്കായി തിരികെ വരികയും ചെയ്യും. വേനൽക്കാല പാർട്ടികൾ, ആഴ്ച രാത്രി അത്താഴങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ വാരാന്ത്യ ബ്രഞ്ച് എന്നിവയ്ക്ക് അനുയോജ്യമാണ്! ഈ പ്രത്യേക പാചകക്കുറിപ്പിനായി, ഞാൻ ഒരു ഫ്രഞ്ച് റൊട്ടി, അരിഞ്ഞതും വറുത്തതും ഉപയോഗിക്കാൻ തിരഞ്ഞെടുത്തു. എനിക്ക് ഈ ബ്രെഡ് ഇഷ്‌ടമാണ്, കാരണം മിക്ക റെസ്റ്റോറന്റുകളിലും ഇത് വിളമ്പുന്നത് മാത്രമല്ല, ഇത് ശരിക്കും മികച്ചതാണ്.

    ക്ലാസിക് ബ്രഷെറ്റയ്‌ക്കൊപ്പം ഞാൻ ഏത് തരത്തിലുള്ള റൊട്ടിയാണ് വിളമ്പേണ്ടത്?

  • തക്കാളി മിശ്രിതത്തിന്: ഒരു ചെറിയ ചീനച്ചട്ടിയിലോ ചീനച്ചട്ടിയിലോ ഒലിവ് ഓയിൽ ചൂടാക്കുക, വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് സ്വർണ്ണ നിറമാകുന്നത് വരെ വഴറ്റുക.
  • ചിക്കൻ കാപ്രീസ് കബാബ് കൊഴുപ്പ് 54-ൽ നിന്നുള്ള കലോറി


Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *