ബ്രോസ്റ്റഡ് ചിക്കൻ ഒരു വിസ്കോൺസിൻ കണ്ടുപിടുത്തമാണ്

BELOIT – കുറ്റസമ്മതം: ഞാൻ ഒരു ആജീവനാന്ത വിസ്കോൺസിനൈറ്റാണ്, അവൻ ബ്രോസ്റ്റഡ് ചിക്കൻ വളരെക്കാലമായി ആസ്വദിച്ചു, ബ്രോസ്റ്റഡ് എന്നത് ഞങ്ങൾ ഫ്രൈ ചെയ്ത ചിക്കന്റെ സ്ഥാനത്ത് ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു പദം മാത്രമായിരുന്നു. കുടിവെള്ളത്തിന് പകരം ബബ്ലർ പോലെ. ബ്രോസ്റ്റഡ് ചിക്കൻ ഓർഡർ ചെയ്യൂ, നിങ്ങൾക്ക് ഈ മനോഹരവും, സ്വർണ്ണനിറവും, ക്രഞ്ചിയും, അകത്ത് ചീഞ്ഞതും, ചെറുതായി ഉപ്പിട്ടതുമായ പൗൾട്രി ഗുണം ലഭിക്കും. അതാണ് ഫ്രൈഡ് ചിക്കൻ. ശരിയാണോ? തെറ്റ്. ഒരുവിധം. ബ്രോസ്റ്റഡ് ചിക്കൻ എണ്ണയിൽ വറുത്തതാണ്. എന്നാൽ ഇത് വറുത്തതാണ്, ചുരുക്കത്തിൽ, ഒരു പ്രഷർ കുക്കറിനുള്ളിൽ. പൊതുവായി പറഞ്ഞാൽ, ചിക്കൻ ഒരേസമയം വറുക്കാനും പ്രഷർ ചെയ്യാനും കഴിയുന്ന യന്ത്രസാമഗ്രികൾ പ്രഷർ ഫ്രയർ എന്നറിയപ്പെടുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, യഥാർത്ഥ ബ്രോസ്റ്റർ ചിക്കൻ ആകാൻ ഒരു പ്രഷർ ഫ്രയറിനേക്കാൾ കൂടുതൽ ആവശ്യമാണ്. വിസ്കോൺസിൻ സപ്പർ ക്ലബ് പ്രധാന ഭക്ഷണം ഇപ്പോൾ ലോകമെമ്പാടും എത്തിയിരിക്കുന്നു, എന്നാൽ ഇതെല്ലാം 65 വർഷം പഴക്കമുള്ള വിസ്കോൺസിൻ സ്ഥാപനത്തിൽ നിന്നാണ്, പേറ്റന്റുകളും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം സംരക്ഷിച്ചിരിക്കുന്ന രഹസ്യ പാചകക്കുറിപ്പും. ആ കഥ നമ്മെ ബ്രോസ്റ്റഡ് ചിക്കന്റെ ഭവനമായ ബെലോയിറ്റിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകുന്നു.

ഒരു കണ്ടുപിടുത്തക്കാരന് ഒരു കഷണം വറുത്ത ചിക്കൻ കിട്ടുന്നില്ലേ? പെട്ടെന്ന്?

ലാം ഫെലാന് കുറച്ച് വറുത്ത ചിക്കൻ വേണമായിരുന്നു. അവൻ അത് വേഗം ആഗ്രഹിച്ചു. ചുമതല പൂർത്തിയാക്കാൻ കഴിവുള്ള ഒരു ഉപകരണം കണ്ടെത്താനായില്ല, ഫെലാൻ ഒരെണ്ണം സൃഷ്ടിക്കാൻ തുടങ്ങി. 1953-ൽ അദ്ദേഹം ഒരു പ്രഷർ കുക്കറും ഡീപ് ഫ്രയറും സംയോജിപ്പിച്ച് ചിക്കൻ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ലളിതവും വേഗത്തിലുള്ളതുമായ മാർഗമായി. അടുത്ത വർഷം ബ്രോസ്റ്റർ കമ്പനി രൂപീകരിച്ചു. തന്റെ കണ്ടുപിടുത്തത്തിൽ നിന്ന് ഉരുത്തിരിഞ്ഞ വിസ്കോൺസിൻ ആസ്ഥാനമായുള്ള കമ്പനി ബ്രോസ്റ്റേഴ്‌സ് സൗദി അറേബ്യയിലേക്ക് കയറ്റി അയയ്‌ക്കുമെന്നോ അദ്ദേഹത്തിന്റെ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ രഹസ്യ മിശ്രിതം ഇന്ത്യയിലേക്കോ പരിശീലനത്തിനായി എസ്തോണിയയിൽ നിന്നുള്ള ഒരു സംഘത്തെ ആതിഥേയമാക്കുന്നതോ ആ ദിവസം അദ്ദേഹം വിഭാവനം ചെയ്‌തിരുന്നോ എന്ന് അറിയാൻ കഴിയില്ല. ഞാൻ ഊഹിക്കുന്നില്ല, പക്ഷേ, ഇപ്പോഴും, ഞങ്ങൾ 2018-ൽ ഇവിടെയുണ്ട്, ലോകമെമ്പാടുമുള്ള 4,000-ത്തിലധികം ഓപ്പറേറ്റർമാർ ഫെലന്റെ പ്രഷർ ഫ്രയറുകളും പ്രോഗ്രാമും ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഓ, ബ്രോസ്റ്റഡ് എന്നത് വ്യാപാരമുദ്രയാണ്. അതുപോലെ ബ്രോസ്റ്ററും. വിസ്കോൺസിൻ ചീസ് തൈര്, മത്സ്യബന്ധന സ്ഥലങ്ങൾ, പാക്കേഴ്സ് ആരാധകർ, തടാകക്കരയിൽ ചെലവഴിച്ച സമയം എന്നിവയാണ്. ഇത് മിൽവാക്കി സംരംഭകൻ, ഹ്മോങ് കരകൗശല വിദഗ്ധൻ, ക്ഷീരകർഷകൻ. ഞങ്ങളുടെ ബീ വിസ്കോൺസിൻ പരമ്പരയിലെ കഥകൾ ആഴത്തിൽ വേരൂന്നിയ പാരമ്പര്യത്തിലേക്കും സംസ്ഥാന സംസ്കാരം മാറിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്ന ആശ്ചര്യകരമായ വഴികളിലേക്കും നോക്കുന്നു. കൂടുതല് വായിക്കുക നിങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ പ്രഷർ ഫ്രയറും കോട്ടിംഗുകളും മാരിനേഡും ഉപയോഗിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് നിയമപരമായി ബ്രോസ്റ്റഡ് എന്ന പേര് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയില്ലെന്ന് ബ്രോസ്റ്റർ സിഇഒ ജെയ് സിപ്ര പറയുന്നു. ജാഗരൂകരായിരിക്കാൻ അവർക്ക് നല്ല കാരണമുണ്ട്. നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിച്ചിട്ടുണ്ടോ എന്ന് എനിക്കറിയില്ല, പക്ഷേ ആ ഉപ്പുരസമുള്ള സുഗന്ധം ചിക്കന്റെ ഓരോ കടിയിലും കടന്നുവരുന്നു, ക്രിസ്പി തൊലി വിഴുങ്ങിയതിന് ശേഷവും. അതൊരു അപകടമല്ല. മാരിനേറ്റ് ചെയ്‌തതിന് ശേഷം സമ്മർദത്തിൽ വറുത്തതും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ മിശ്രിതത്തിൽ പൊടിച്ചതും, ഫെലാൻ പെർഫെക്‌റ്റ് ചെയ്‌തതിനുശേഷം, ബ്രോസ്റ്റേഴ്‌സിൽ നിന്ന് പുറത്തുവരുന്ന ചിക്കൻ വ്യക്തമായ ജ്യൂസുകൾ ഒഴുകുന്നു – നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിച്ചില്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ ഷർട്ടിൽ.

ആദ്യകാല ബ്രോസ്റ്റർ അഡാപ്റ്ററുകളായിരുന്നു സപ്പർ ക്ലബ്ബുകൾ

ഫെലാൻ വാണിജ്യ ഗ്രേഡ് ബ്രോസ്റ്റേഴ്സ് സൃഷ്ടിച്ച അതേ സമയത്താണ് കെഎഫ്‌സി ജനപ്രീതി വർധിച്ചത്. കേണൽ ഒടുവിൽ സ്വന്തം പ്രഷർ ഫ്രയർ സ്വീകരിച്ചെങ്കിലും, ഒരു കെഎഫ്‌സി ഫ്രാഞ്ചൈസി ചെയ്യുന്നത് ഒരു റെസ്റ്റോറന്റിന്റെ ഓപ്ഷനുകൾ പരിമിതപ്പെടുത്തി. ശനിയാഴ്ച രാത്രി ആധികാരികമായ വിസ്കോൺസിൻ ഫ്രൈഡേ ഫിഷ് ഫ്രൈ അല്ലെങ്കിൽ പ്രൈം വാരിയെല്ലിന് ആരും അവിടെ പോകുന്നില്ല. സ്വന്തം ഐഡന്റിറ്റി നിലനിർത്തിക്കൊണ്ട് തന്നെ ഒരു സപ്പർ ക്ലബ്ബിനോ അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും റെസ്റ്റോറന്റിനോ മെനുകളിലും അടയാളങ്ങളിലും ഉൾപ്പെടുത്താൻ കഴിയുന്ന ഒരു ബ്രാൻഡ് എന്ന നേട്ടം ബ്രോസ്റ്ററിനുണ്ട്. ഹോളണ്ട്‌ടൗണിലെ വാൻ ആബെൽസ്, ഡെൻമാർക്കിലെ സസ്റ്റേഴ്‌സ് ആർക്കേഡ്, ഷെബോയ്‌ഗനിലെ നോർത്ത്‌വെസ്റ്റേൺ ഹൗസിലെ ഗോസെ, ഓഷ്‌കോഷിലെ പാർനെൽസ് പ്ലേസ് എന്നിവ ഈ ദിവസങ്ങളിൽ പ്രാദേശിക പ്രിയങ്കരങ്ങൾ ബ്രോസ്റ്റർ വിതരണക്കാർ മാത്രമല്ല, ഓപ്പറേറ്റർ എക്‌സലൻസിനായി ബ്രോസ്റ്ററിന്റെ ഗോൾഡൻ ചിക്കൻ അവാർഡ് നേടിയിട്ടുണ്ട്. പാർനെൽസ് പ്ലേസ് ആദ്യമായി ബ്രോസ്റ്റർ ചിക്കൻ വിളമ്പിയത് 1979-ലാണ്, ഉടമ ടിം ഹ്യൂസ് ഓർക്കുന്നത് പോലെ, ഓഷ്‌കോഷിൽ ആദ്യമായി ബ്രോസ്റ്റഡ് ചിക്കൻ വിളമ്പിയത്. അക്കാലത്ത് ഹ്യൂസിന്റെ പിതാവിന് റെസ്റ്റോറന്റ് ഉണ്ടായിരുന്നു, എന്നാൽ 1989-ൽ ഹ്യൂസ് പാർനെൽ വാങ്ങിയപ്പോൾ, അദ്ദേഹം ബ്രോസ്റ്റർ പ്രോഗ്രാമിൽ ഉറച്ചുനിൽക്കുന്നു എന്നതിൽ സംശയമില്ല. ഭക്ഷണ വിൽപനയുടെ 60 ശതമാനമെങ്കിലും കോഴിക്കാണെന്ന് ഹ്യൂസ് പറയുന്നു, ഞായറാഴ്ചകളിൽ അവർ 1,000 ലധികം കഷണങ്ങൾ ചെയ്യുന്നു. ഞായറാഴ്ച പാർനെലിന്റെ സുഖപ്രദമായ ഡൈനിംഗ് ഏരിയയിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഇരിപ്പിടം ലഭിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ചിക്കൻ ഡിന്നറിന് പകുതി വിലയായിരിക്കും എന്നത് ഒരുപക്ഷേ ഉപദ്രവിക്കില്ല. ഗുണനിലവാരത്തിനും വിലയ്‌ക്കുമിടയിൽ, സൈൻ ഔട്ട് ഫ്രണ്ടിലെ “മികച്ച ഭക്ഷണം, വിവേകപൂർവ്വം വിലയുള്ള” എന്ന പാർനെലിന്റെ ടാഗ്‌ലൈനിന് അനുസൃതമായി ആ അത്താഴങ്ങൾ. ഞായറാഴ്‌ച കോഴിയിറച്ചിയുടെ വില ഡൈൻ ഇൻ മാത്രമാണ്. കിഴിവില്ലാതെ പോകാൻ ബക്കറ്റ് ചിക്കൻ ഓർഡർ ചെയ്യാം. വെറും 10 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ 20 പൗണ്ടിൽ കൂടുതൽ ചിക്കൻ പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയുന്ന ഏറ്റവും വലിയ ബ്രോസ്റ്റർ നിർമ്മിച്ചത് ഹ്യൂസ് നവീകരിച്ചു, കൂടാതെ ഇലക്ട്രിക് മോഡലുകളേക്കാൾ കാര്യക്ഷമമായ പ്രകൃതിവാതകം താപമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. എന്നിട്ടും, ഹ്യൂസ് യഥാർത്ഥ ബ്രോസ്റ്റർ മറഞ്ഞിരിക്കുന്നു. AirVenture സമയത്തെ പ്രത്യേക കാറ്ററിങ്ങുകൾക്കായി അദ്ദേഹം അത് പുറത്തെടുക്കുന്നു. ബ്രോസ്റ്റർ ചിക്കന്റെ വാക്ക് പ്രാദേശിക റെസ്റ്റോറന്റുകളിൽ പ്രചരിച്ചതോടെ കമ്പനി സ്വന്തം പരസ്യ പ്രചാരണങ്ങൾ നടത്തി. ബ്രോസ്റ്റർ ഇപ്പോൾ 60 മുഴുവൻ സമയ ജീവനക്കാരെ നിയമിക്കുന്നു, അവരുടെ ചുമതലകളിൽ വിൽപ്പന, വിതരണം, നിർമ്മാണം എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു.

ഓരോ ബ്രോസ്റ്ററും ബെലോയിറ്റിൽ ആദ്യം മുതൽ നിർമ്മിച്ചതാണ്

ബാംഗ്. ബാംഗ്. ബാംഗ്. 56,000 ചതുരശ്ര അടി വിസ്തീർണമുള്ള ബ്രോസ്റ്റർ കെട്ടിടത്തിനുള്ളിലെ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ അതേ ഇടം ലോഹം രൂപപ്പെടുത്തുകയും മുറിക്കുകയും കെട്ടിച്ചമയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നതിന്റെ താളാത്മകമായ ശബ്ദം പങ്കിടുന്നു. 1977 മുതൽ, ഇല്ലിനോയിസിലെ റോക്ക്‌ടണിൽ കമ്പനി അതിന്റെ സൗകര്യം വികസിപ്പിച്ചതു മുതൽ ഇത് അത്തരം എല്ലാ പ്രവർത്തനങ്ങളുടെയും ആസ്ഥാനമാണ്. ബ്രോസ്റ്റർ 1970-ൽ അൽകോ സ്റ്റാൻഡേർഡ് കോർപ്പറേഷന് വിറ്റു, 1991-ൽ ഒരു കൂട്ടം സ്വകാര്യ നിക്ഷേപകർക്ക് വിറ്റു. ഇവിടെയാണ് കമ്പനിക്ക് സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ മുതൽ ഉപ്പ് വരെയുള്ള എല്ലാ കയറ്റുമതിയും ലഭിക്കുന്നത്, അത് വ്യാജമായി നിർമ്മിച്ച് മിശ്രിതമാക്കി ലോകമെമ്പാടും കയറ്റുമതി ചെയ്യും. മെഷിനിസ്റ്റുകൾ ലോഹത്തിന്റെയും അലൂമിനിയത്തിന്റെയും ഷീറ്റുകൾ ആവശ്യമുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു. ഇലക്ട്രോണിക്സ് അസംബിൾ ചെയ്തിട്ടുണ്ട്. വെൽഡർമാർ. ഗ്രൈൻഡറുകൾ. കച്ചവടത്തിനുള്ള ഉപകരണങ്ങൾ കടയിലൂടെ നീളുന്നു. എല്ലാ മിശ്രിതവും പാക്കേജിംഗും നിർമ്മാണത്തിൽ നിന്ന് ഒറ്റപ്പെട്ടതും പതിവായി പരിശോധിക്കപ്പെടുന്നതുമായ മുറികളിലാണ് നടക്കുന്നത്. ബ്രോസ്റ്ററിന്റെ പ്രഷർ ഫ്രയറിന്റെ ഹൃദയഭാഗത്ത് ഒരു സിലിണ്ടർ പാത്രമാണ്. ഇത്, മിക്കവാറും എല്ലാ ബ്രോസ്റ്റർ എക്സിക്യൂട്ടീവും പറയുന്നു, അവരുടെ എതിരാളികളെക്കാൾ വലിയ നേട്ടമാണ്. വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ഡിസൈൻ എണ്ണ തുല്യമായി ചൂടാക്കുകയും ചിക്കൻ പാകം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. പര്യടനത്തിന്റെ അവസാനത്തിൽ, ആറ് യന്ത്രങ്ങൾ പൂർത്തീകരണത്തിന്റെ വിവിധ ഘട്ടങ്ങളിൽ നിൽക്കുന്നു. അവർ സൗദി അറേബ്യയിലേക്ക് പോയിരിക്കുകയാണെന്ന് ഞാൻ പറഞ്ഞു. സമീപത്ത്, പാക്കേജുചെയ്ത സുഗന്ധവ്യഞ്ജന മിശ്രിതങ്ങളുടെയും കോട്ടിംഗുകളുടെയും പെട്ടികൾ – ബ്രോസ്റ്ററിന് ഏകദേശം 50 വ്യത്യസ്ത ഇനങ്ങൾ ഉണ്ട് – അവ വീണ്ടെടുക്കാൻ ഒരു ഫോർക്ക്ലിഫ്റ്റ് ആവശ്യമായി വരും.

പ്രഷർ ഫ്രൈ ചെയ്യുന്നത് ചിക്കൻ വേഗത്തിലും ചീഞ്ഞതിലും പാകം ചെയ്യും

ഡീപ്പ് ഫ്രയർ സമ്മർദ്ദത്തിൽ ഇടുന്നത് പാചക സമയം കുറയ്ക്കുന്നു. കമ്പനിയുടെ ഏറ്റവും വലിയ പ്രഷർ ഫ്രയറായ ബ്രോസ്റ്ററിന്റെ 2400 മോഡലിന് ഏകദേശം 10 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ 22 പൗണ്ട് ചിക്കൻ ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ കഴിയും. ഓരോ കോഴിയും ബ്രോസ്റ്ററിന്റെ ശുപാർശിത ഭാരം നിറവേറ്റുന്നുവെങ്കിൽ, അത് ഏഴ് കോഴികളാണ്. അനുയോജ്യമായ ചിക്കൻ മൂന്ന് പൗണ്ട് ഭാരമുള്ള എട്ട് കഷണങ്ങൾ നൽകുന്നു. വലിപ്പം കുറഞ്ഞ കോഴികൾ, ബ്രോസ്റ്റർ വൈസ് പ്രസിഡന്റ് ഗ്രിഗറി വെസ്റ്റ് പറയുന്നു, കൂടുതൽ ടെൻഡർ. 15 വർഷം മുമ്പ് ഓരോ കോഴിക്കും ശരാശരി 2½ പൗണ്ട് ഉണ്ടായിരുന്നു. ഇന്നത്തെ വലിയ കോഴികൾ പാചക സമയം 9½ മിനിറ്റിൽ നിന്ന് 10½ മിനിറ്റായി ഉയർത്തി. മിനസോട്ടയിലെ ഗ്രാൻഡിയിലെ ബ്രാസ് റെയിൽ പോലെയുള്ള സ്ഥലങ്ങൾക്ക് വേഗത ഒരു അനുഗ്രഹമാണ്, ശരാശരി ആഴ്ചയിൽ 120,000 കഷണങ്ങൾ വിതരണം ചെയ്യുന്നു. വേഗതയേറിയ പാചകക്കാരന് മറ്റൊരു നേട്ടമുണ്ട്. നിങ്ങളുടെ മാംസം എത്ര വേഗത്തിൽ വേവിക്കുന്നുവോ അത്രയും കുറഞ്ഞ ജ്യൂസ് നഷ്ടപ്പെടും, ഹ്യൂസ് പറയുന്നു. ഭക്ഷണങ്ങൾ ആഗിരണം ചെയ്യുന്ന എണ്ണയുടെ അളവും ഇത് കുറയ്ക്കുന്നു. 2007-ലെ ഒരു സ്വതന്ത്ര ലബോറട്ടറി പരിശോധനയിൽ തുറന്ന ഡീപ് ഫ്രയറിൽ തയ്യാറാക്കിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങു വെഡ്ജുകളേക്കാൾ 30 കലോറിയും 3 ഗ്രാം കൊഴുപ്പും കുറവാണ് ബ്രോസ്റ്റഡ് പൊട്ടറ്റോ വെഡ്ജുകളുടെ ഓർഡർ കാണിക്കുന്നത്. “ഒരിക്കൽ ഞങ്ങൾ കോഴിയിറച്ചിയുടെ പുറം തുളച്ചുകയറുന്ന മർദ്ദം അടച്ചുപൂട്ടിക്കഴിഞ്ഞാൽ,” വെസ്റ്റ് കമ്പനി ആസ്ഥാനത്ത് അവർ പാചക പ്രക്രിയ പ്രദർശിപ്പിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് പറഞ്ഞു. “പരമ്പരാഗത ഫ്രയറുകളിൽ, അത് പാകം ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ, ചിക്കനിലേക്ക് എണ്ണ കടക്കും. പ്രഷർ ഫ്രയറിൽ, അത് എണ്ണ അകത്തേക്ക് കടക്കുന്നത് തടയുന്നു. നിങ്ങൾ കോഴിയിറച്ചി കടിക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് സ്വാഭാവിക ജ്യൂസും സ്വാദും ലഭിക്കുന്നു, മാത്രമല്ല എണ്ണയുടെ രുചിയറിയില്ല.

ബിയർ അടിച്ച ചീസ് തൈരും ഫ്രഷ് ചിക്കൻ ടെൻഡറുകളും ബ്രോസ്റ്ററിന്റെ ഭാവിയും

ബ്രോസ്റ്റർ നവീകരണം തുടരുന്നു. പന്നിയിറച്ചി ചോപ്‌സ് പോലുള്ള പരമ്പരാഗത ബ്രോസ്റ്റിംഗ് രീതികൾ ഉപയോഗിച്ച് മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയുന്നതിനേക്കാൾ കൂടുതലാണിത്. ബ്രോസ്റ്റർ റെസിപ്പി ഫുഡ്സ് ഡിവിഷൻ 1992-ൽ രൂപീകരിച്ചു, അത് ചൂടുള്ള ചിറകുകളും ചിക്കൻ സ്ട്രിപ്പുകളും ഏറ്റവും പുതിയ ആപ്പിൾ പൈകളും ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു. ഈ ഫ്രോസൻ ഭക്ഷണങ്ങൾ അതിന്റെ ബ്രോസ്റ്റർ എക്‌സ്‌പ്രസ് ലൈനിന് വേണ്ടിയുള്ളതാണ്. യഥാർത്ഥ ബ്രോസ്റ്റർ ചിക്കൻ ലഭിക്കാൻ ജീവനക്കാരും സ്ഥലവും ലഭ്യമല്ലാത്ത സ്ഥലങ്ങൾ. ആപ്പിൾ പൈകൾക്ക് പുറമേ, ബിയർ ബാറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച വിസ്കോൺസിൻ ചീസ് തൈര് ബ്രോസ്റ്റർ പുറത്തിറക്കുന്നു. അതെ, ഒരു പ്രിയപ്പെട്ട സംസ്ഥാന മദ്യനിർമ്മാണശാലയിൽ നിന്നാണ് ബിയർ വരുന്നത്. അവർ ഇപ്പോഴും ഒരു ക്ലാസിക് ബ്രെഡ് ചീസ് തൈര് ഓപ്ഷൻ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. ചീസ് തൈരിന്റെ സന്തോഷം പ്രചരിപ്പിക്കാൻ സഹായിച്ചതിന് മറ്റൊരു വിസ്കോൺസിൻ ഒറിജിനലിനെ വെസ്റ്റ് ക്രെഡിറ്റുചെയ്യുന്നു: “കൾവേഴ്‌സ് കാരണം തൈരിൽ രാജ്യവ്യാപകമായി വളരെ ശക്തമായ താൽപ്പര്യമുണ്ട്.” ക്ലാസിക് ബ്രോസ്റ്റഡ് ഫ്ലേവർ വഹിക്കുന്ന ഒരു ബാറ്ററിൽ പൊതിഞ്ഞ പുതിയ ചിക്കൻ ടെൻഡറുകൾക്കായി നോക്കുക. മൂന്ന് മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ ബ്രെസ്‌കെറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ 45 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ വാരിയെല്ലുകൾ വലിക്കാൻ പ്രെഷർ സ്മോക്കറിനെ പ്രാപ്തനാക്കുന്ന സ്മോക്കറോമയും ബ്രോസ്റ്റർ സ്വന്തമാക്കിയിട്ടുണ്ട്. ഒരു മിനിറ്റിനുള്ളിൽ പുതിയ പാറ്റികളിൽ നിന്ന് ബർഗറുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു കുക്കിംഗ് പ്രസ്സായ ഇൻസ്റ്റന്റ് ബർഗറിന്റെ നിർമ്മാതാക്കളും അവർ തന്നെയാണ്. പ്രഷർ ഫ്രയറിന്റെ ധൈര്യം അടിസ്ഥാനപരമായി സമാനമാണ്. ഫെലന്റെ പ്രതിഭ അക്കാര്യത്തിൽ ജീവിക്കുന്നു. ഇന്നത്തെ നൂതനാശയങ്ങൾ ഊർജ്ജ ഉപയോഗം കുറയ്ക്കുന്നതിനും ജീവനക്കാർക്ക് പരിശീലന സമയം കുറയ്ക്കുന്നതിനും കാര്യക്ഷമത മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനാണ് കൂടുതൽ. തന്റെ വീട്ടിലിരിക്കുന്ന 2400 മോഡലിൽ താങ്ക്സ്ഗിവിംഗ് ടർക്കി ചെയ്യുമ്പോൾ സിപ്രയ്ക്ക് ആ പുതുമകൾ ആവശ്യമാണ്. പ്രോഗ്രാം പിന്തുടരുക: Marinate. സീസൺ. പ്രഷർ ഫ്രൈ. പോസ്റ്റ് ക്രസന്റ് കടപ്പാട് ചിക്കൻ ബ്രോസ്‌റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ബ്രോസ്‌റ്റഡ് ചിക്കൻ എക്കാലത്തെയും മികച്ച ക്രഞ്ചി കോട്ടിംഗുള്ള ഒരു ക്രിസ്പി ഫ്രൈഡ് ചിക്കൻ റെസിപ്പിയാണ്. ബ്രോസ്റ്റഡ് ചിക്കൻ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള രണ്ട് രീതികൾ ഞാൻ പങ്കിട്ടു. പിൻ

ചിക്കൻ ബ്രോസ്റ്റ് പാചകക്കുറിപ്പ്

ബ്രോസ്റ്റഡ് ചിക്കൻ റെസിപ്പി – സ്റ്റെപ്പ് വൈസ് ചിത്രങ്ങളുള്ള ചിക്കൻ ബ്രോസ്റ്റ് പാചകക്കുറിപ്പ്. ചിക്കൻ ബ്രോസ്റ്റ് ഉണ്ടാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്. ഈ വറുത്ത ചിക്കൻ പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ മികച്ചതാണ്, ഇത് നിങ്ങൾക്ക് kfc ഫ്രൈഡ് ചിക്കനോട് സാമ്യമുള്ളതും വെളുത്തുള്ളി സോസിന്റെ രുചിയും നൽകുന്നു. സമാനമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ,
ഗ്രിൽഡ് ചിക്കൻ
തായ് സ്റ്റിക്കി ചിക്കൻ
ഓവൻ ഫ്രൈഡ് ചിക്കൻ
തന്തൂരി ചിക്കൻ പിൻ നിങ്ങൾ ഇത് പരീക്ഷിച്ചുനോക്കുകയും ഇത് നിങ്ങൾക്ക് എങ്ങനെ മാറുമെന്ന് എന്നെ അറിയിക്കുകയും ചെയ്യുമെന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു.

ബ്രോസ്റ്റഡ് ചിക്കൻ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

  • ചിക്കൻ ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, വിനാഗിരി എന്നിവ ചേർത്ത് മാറ്റി വയ്ക്കുക.
  • ഒരു പാത്രത്തിൽ എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർത്ത് മാവ് എടുക്കുക. മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
  • ഒരു പാത്രത്തിൽ മുട്ട, ഉപ്പ്, വെള്ളം എന്നിവ എടുത്ത് നന്നായി അടിക്കുക.
  • ഇനി ചിക്കൻ എടുത്ത് മൈദയിൽ പുരട്ടി മുട്ടയിൽ മുക്കി മൈദയിൽ പുരട്ടുക. നന്നായി പാക്ക് ചെയ്യുക.
  • 5 മിനിറ്റ് ഉണങ്ങാൻ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക.
  • പ്രഷർ കുക്കറിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി ചിക്കൻ ഇട്ട് 30 സെക്കൻഡ് മുതൽ 45 സെക്കൻഡ് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
  • കുക്കർ മൂടി 1 അല്ലെങ്കിൽ 2 വിസിൽ പ്രഷർ കുക്ക് ചെയ്യുക.
  • ഇനി തീ ഓഫ് ചെയ്ത് 5 മിനിറ്റ് ഇരിക്കട്ടെ.
  • ഇപ്പോൾ ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് വിസിൽ ഉയർത്തിക്കൊണ്ട് മർദ്ദം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വിടുക.
  • കുക്കർ തുറന്ന് വീണ്ടും ചൂടാക്കി പുറം പാളി വീണ്ടും ക്രിസ്പി ആകുന്നത് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
  • ഇനി ഇത് ഊറ്റി ചൂടോടെ വിളമ്പുക.

പിൻ നിങ്ങൾക്ക് ഈ പോസ്റ്റിൽ ഉൾപ്പെടുത്താത്ത എന്തെങ്കിലും ചോദ്യങ്ങളുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് സഹായം ആവശ്യമുണ്ടെങ്കിൽ, എനിക്ക് ഒരു അഭിപ്രായം ഇടുക അല്ലെങ്കിൽ എനിക്ക് @[email protected] മെയിൽ ചെയ്യുക, എനിക്ക് കഴിയുന്നതും വേഗം ഞാൻ സഹായിക്കാം. കൂടുതൽ സ്വാദിഷ്ടമായ വയറുനിറയെ പ്രചോദനത്തിനായി Instagram, Facebook, Pinterest, YouTube, Twitter എന്നിവയിൽ എന്നെ പിന്തുടരുക.

നിങ്ങൾ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ രുചികരമായ ടമ്മിയിൽ നിന്ന് മറ്റെന്തെങ്കിലും ഉണ്ടാക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് പോസ്റ്റുചെയ്യുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക, എന്നെ ടാഗ് ചെയ്യുക, അങ്ങനെ നിങ്ങളുടെ എല്ലാ സൃഷ്ടികളും എനിക്ക് കാണാൻ കഴിയും!! #YUMMYTUMMYARTHI, @YUMMYTUMMYARTHI-ൽ ഇൻസ്റ്റാഗ്രാമിൽ!

പിൻ ബ്രോസ്റ്റഡ് ചിക്കൻ ഉണ്ടാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്. ഈ വറുത്ത ചിക്കൻ പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ മികച്ചതാണ്, ഇത് നിങ്ങൾക്ക് kfc ഫ്രൈഡ് ചിക്കനോട് സാമ്യമുള്ളതും വെളുത്തുള്ളി സോസിന്റെ രുചിയും നൽകുന്നു. തയ്യാറെടുപ്പ് സമയം 10 ​​മിനിറ്റ് പാചക സമയം 10 ​​മിനിറ്റ് ആകെ സമയം 20 മിനിറ്റ് കോഴ്സ് മെയിൻ ഇന്ത്യൻ പാചകരീതി

  • എണ്ണ

കോഴിക്ക്:

  • തൊലിയും എല്ലുകളുമുള്ള ചിക്കൻ – 1 മുഴുവൻ ചിക്കൻ 12 കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക
  • ഉപ്പ് പാകത്തിന്
  • കറുത്ത കുരുമുളക് ആസ്വദിക്കാൻ
  • നാരങ്ങ നീര് അല്ലെങ്കിൽ വിനാഗിരി – 1 ടീസ്പൂൺ

ഫ്ലോർ കോട്ടിംഗിനായി:

  • ഓൾ പർപ്പസ് ഫ്ലോർ / മൈദ – 2 കപ്പ്
  • കോൺഫ്ലോർ – ¾ കപ്പ്
  • വെളുത്തുള്ളി പൊടി – 2 ടീസ്പൂൺ
  • ഉണങ്ങിയ ആരാണാവോ – 1 ടീസ്പൂൺ
  • ഉണങ്ങിയ ഒറിഗാനോ – 2 ടീസ്പൂൺ
  • ഉണക്കിയ ബേസിൽ – 1 ടീസ്പൂൺ
  • ഉപ്പ് പാകത്തിന്
  • കുരുമുളക് – 2 ടീസ്പൂൺ
  • – 1 ടീസ്പൂൺ

മുട്ടയ്ക്ക്:

  • മുട്ട – 2
  • വെള്ളം – ¼ കപ്പ്
  • ഉപ്പ് പാകത്തിന്
  • ചിക്കൻ ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, വിനാഗിരി എന്നിവ ചേർത്ത് മാറ്റി വയ്ക്കുക.
  • ഒരു പാത്രത്തിൽ എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരുമിച്ച് നൽകിയ മാവ് എടുക്കുക. മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
  • ഒരു പാത്രത്തിൽ മുട്ട, ഉപ്പ്, വെള്ളം എന്നിവ എടുത്ത് നന്നായി അടിക്കുക.
  • ഇപ്പോൾ ചിക്കൻ എടുത്ത് മൈദയിൽ പൂശുക, എന്നിട്ട് മുട്ടയിൽ മുക്കി മൈദയിൽ പുരട്ടുക. നന്നായി പാക്ക് ചെയ്യുക.
  • 5 മിനിറ്റ് ഉണങ്ങാൻ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക.

പ്രഷർ കുക്കറിൽ ചിക്കൻ ഫ്രൈ ചെയ്യുന്ന വിധം

  • ഒരു പ്രഷർ കുക്കറിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. നിങ്ങളുടെ പ്രഷർ കുക്കറിൽ കൂടുതൽ എണ്ണ നിറയ്ക്കരുത്. പ്രഷർ കുക്കറിന്റെ പകുതിയിൽ താഴെ എണ്ണ നിറയ്ക്കുക. ചിക്കൻ ഡ്രോപ്പ് ചെയ്ത് 30 സെക്കൻഡ് മുതൽ 45 സെക്കൻഡ് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
  • കുക്കർ മൂടി 1 അല്ലെങ്കിൽ 2 വിസിൽ പ്രഷർ കുക്ക് ചെയ്യുക.
  • ഇപ്പോൾ തീ ഓഫ് ചെയ്ത് 5 മുതൽ 7 മിനിറ്റ് വരെ ഇരിക്കട്ടെ.
  • ഇപ്പോൾ ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് വിസിൽ ഉയർത്തിക്കൊണ്ട് മർദ്ദം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വിടുക.
  • ഇപ്പോൾ കുക്കർ തുറക്കുക. തീ വീണ്ടും ഓണാക്കി വീണ്ടും ചൂടാക്കി പുറം പാളി വീണ്ടും ക്രിസ്പി ആകുന്നതുവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
  • ഇനി ഇത് ഊറ്റി ചൂടോടെ വിളമ്പുക.

ഒരു പാത്രത്തിൽ ചിക്കൻ എങ്ങനെ ഫ്രൈ ചെയ്യാം

  • ഒരു ഡച്ച് ഓവനിലോ താഴെയുള്ള ഏതെങ്കിലും കനത്ത പാത്രത്തിലോ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. നിങ്ങളുടെ പാത്രത്തിൽ കൂടുതൽ എണ്ണ നിറയ്ക്കരുത്. പകുതി വഴിയിൽ താഴെ എണ്ണ നിറച്ചാൽ മതി.
  • ചിക്കൻ ഇട്ട് 2 മിനിറ്റ് ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
  • ഇപ്പോൾ തീ കുറച്ച് 10 മുതൽ 12 മിനിറ്റ് വരെ ചെറിയ തീയിൽ വേവിക്കുക. ഊറ്റി ചൂടോടെ വിളമ്പുക.

ബ്രോസ്റ്റഡ് ചിക്കൻ പാചകക്കുറിപ്പ് ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ചിത്രങ്ങൾ 1) ഇത് 1 മുഴുവൻ ചിക്കൻ 12 കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ചതാണ്. മികച്ച ഫലത്തിനായി എല്ലുകളും തൊലിയുമുള്ള ചിക്കൻ ഉപയോഗിക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ ചിക്കൻ എടുക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക പിൻ 2) വിനാഗിരി ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക പിൻ 3) മാവ് കോട്ടിംഗ് ഉണ്ടാക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ മൈദ, കോൺഫ്ലോർ, ഉപ്പ് എന്നിവ എടുക്കുക പിൻ 4) വെളുത്തുള്ളി പൊടി, ആരാണാവോ, ഓറഗാനോ, ബാസിൽ എന്നിവ ചേർക്കുക പിൻ 6) കുരുമുളക് പൊടി ചേർക്കുക പിൻ 7) മുളകുപൊടി ചേർക്കുക പിൻ 8) നന്നായി ഇളക്കുക പിൻ 9) ഒരു പാത്രത്തിൽ മുട്ട എടുക്കുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക പിൻ 10) വെള്ളത്തിൽ ചേർക്കുക പിൻ 11) നന്നായി ഇളക്കുക പിൻ 12) ഇപ്പോൾ ചിക്കൻ ഉണ്ടാക്കാൻ സമയമായി പിൻ 13) ചിക്കൻ എടുത്ത് മൈദയിൽ കോട്ട് ചെയ്യുക പിൻ 14) നന്നായി പൂശുക പിൻ 15)മുട്ട മിക്സിയിൽ മുക്കുക പിൻ 16) ഇത് വീണ്ടും മൈദയിൽ പൂശുക. നന്നായി കോട്ട് ചെയ്യുക പിൻ 17) ചിക്കൻ 5 മുതൽ 10 മിനിറ്റ് വരെ ഉണങ്ങാൻ അനുവദിക്കുക പിൻ 18) വറുക്കാൻ ഒരു പ്രഷർ കുക്കറിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. പ്രഷർ കുക്കർ ഉപയോഗിക്കുന്നതിൽ നിങ്ങൾക്ക് വിശ്വാസമില്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ ഫ്രൈ ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സാധാരണ പാൻ ഉപയോഗിക്കാം. പിൻ 19) കോഴിയിറച്ചി അകത്തേക്ക് കയറ്റുക പിൻ 20)പ്രഷർ കുക്കർ മൂടി 1 അല്ലെങ്കിൽ 2 വിസിൽ വേവിക്കുക പിൻ 21) തീ ഓഫ് ചെയ്ത് 5 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ. ഇപ്പോൾ ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് കുക്കർ വിടുക പിൻ 22)ഇനി വീണ്ടും ചൂട് ഓണാക്കി ചിക്കൻ പുറം പാളി വീണ്ടും ക്രിസ്പി ആകുന്നത് വരെ വറുത്ത് കൊണ്ടിരിക്കുക പിൻ 23) ഈ പ്രക്രിയയ്ക്ക് ഏകദേശം 8 മുതൽ 10 മിനിറ്റ് വരെ എടുക്കും പിൻ 24) ചിക്കൻ കളയുക പിൻ 25) സേവിക്കുക പിൻ നിങ്ങളുടെ കുടുംബാംഗങ്ങൾക്കും സുഹൃത്തുക്കൾക്കും ബ്രോസ്റ്റഡ് ചിക്കൻ ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അവർക്കായി ചിലത് ഉണ്ടാക്കാം, പ്രത്യേകിച്ചും അവർ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഉപകാരം ചെയ്താലും നിങ്ങളുടെ സമ്മാനം സ്വീകരിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ. അവരുടെ സഹായത്തിന് നന്ദി പറയാനുള്ള മികച്ച സമയമാണിത്. വീട്ടിലുണ്ടാക്കിയ ബ്രോസ്റ്റഡ് ചിക്കൻ പുറത്ത് വാങ്ങുന്നതിനേക്കാൾ വിലകുറഞ്ഞതാണ്, അലങ്കാരത്തിനായി കസ്റ്റംസ്‌റ്റിക്കറിലെ ഇഷ്‌ടാനുസൃത നന്ദി സ്റ്റിക്കറുകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ നന്ദി പ്രകടിപ്പിക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള പാറ്റേൺ, വലുപ്പം, ടെക്‌സ്‌റ്റ് എന്നിവ തിരഞ്ഞെടുക്കാം, അവ സ്വീകരിക്കുന്നതിൽ അവർ സന്തുഷ്ടരായിരിക്കുമെന്ന് എനിക്ക് ഉറപ്പുണ്ട്. പിൻ

  • ചൈനീസ് ജിഞ്ചർ ഗാർലിക് ചിക്കൻ റെസിപ്പി
  • ചിക്കൻ & വെജിറ്റബിൾസ് ഇളക്കുക
  • ചൈനീസ് ഗാർലിക് ചിക്കൻ റെസിപ്പി
  • താങ്ഡി കബാബ് പാചകക്കുറിപ്പ്
  • പെപ്പർ ചിക്കൻ ഡ്രൈ റെസിപ്പി
  • തേങ്ങയില്ലാത്ത ചിക്കൻ കറി

ആരതി

ആരതിയെക്കുറിച്ച്

കഴിഞ്ഞ കുറച്ച് വർഷങ്ങളായി, ആദ്യം മുതൽ എനിക്ക് ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കണ്ടെത്താനും സൃഷ്ടിക്കാനുമുള്ള ഒരു ദൗത്യത്തിലാണ് ഞാൻ. ഈ ബ്ലോഗിലെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നിങ്ങൾ ആസ്വദിക്കുമെന്ന് ഞാൻ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു, കാരണം അവ എന്റെ അടുക്കളയിൽ നിന്ന് നിങ്ങളുടേത് വരെ പരീക്ഷിച്ചുനോക്കുന്നു!

വായനക്കാരുടെ ഇടപെടലുകൾ


Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *